Yeung Chow (cuisine chinoise) : Le Yeung Chow ou Yangzhou (riz frit en chinois) ( chinois traditionnel : 揚州炒飯 ; Chinois simplifié :扬州炒饭; pinyin (mandarin): YangZhou chǎofàn , Yale (cantonais): Yèuhngjāu cháaufaahn, Jyutping) est un plat populaire chinois de type wok de riz frit.
On trouve le yeung chow dans de nombreux restaurants chinois à travers le monde. Il est généralement vendu au Royaume-Uni comme riz frit spécial (special fried rice) et aux États-Unis d'Amérique comme riz frit maison (ho...
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