Frênette : La frênette, ou cidre de frêne, est une boisson fermentée légèrement alcoolisée, préparée à base de feuilles de […]
Boissons alcoolisées
Manzana
Manzana : La manzana est une liqueur de pomme verte que l’on retrouve aussi sous le nom de manzanita ou […]
Sangria
Sangria : La sangria est une boisson alcoolisée aux origines controversées. Selon certaines sources, et au grand dam des Espagnols, la […]
Apéritif
Apéritif : Un apéritif (ou plus familièrement un « apéro ») est une boisson alcoolisée ou non, servie avant le repas dans certaines […]
Limé
Limé : Un verre de vin blanc (ou rouge ou rosé) « limé » est un verre de vin auquel on ajoute de […]
Limoncello
Limoncello : Le limoncello est une liqueur de citron de la péninsule de Sorrente — de la baie de Naples […]
Crème (alcool)
Crème (alcool) : Une crème est une liqueur de fruit contenant une forte proportion de sucre (au minimum 250 g par […]
Cachaça
Cachaça : La cachaça (ou cachace), est une boisson alcoolisée et distillée brésilienne obtenue par fermentation du vesou, qui est […]
Anis (boisson)
Anis (boisson) : « Anis » est le nom générique donné à divers apéritifs et liqueurs anisés en Europe et plus particulièrement en Espagne […]
Génépi
Génépi : Le terme génépi, genépi, génépy ou encore génep est un nom vernaculaire qui désigne différentes espèces d’armoises du […]
Absinthe
Absinthe : L’absinthe est un ensemble de spiritueux à base de plantes d’absinthe, également appelé « fée verte » ou […]
Absinthe – Histoire – Fabrication et Généralités de l’absinthe
Origine de l’absinthe : L’origine précise de l’absinthe est incertaine. En Égypte ancienne, l’usage médical d’extraits d’absinthe est mentionné dans […]
Bitter
Bitter : « Bitter » est un mot qui vient du néerlandais signifiant « amer ». Le même mot bitter a le même sens et […]
Amer
Amer : L’amer (appelé aussi amère ou bitter) est une liqueur apéritive fabriquée à partir de l’infusion de plantes amères. […]
Picon
Picon : Le picon est un amer d’origine marseillaise, de couleur caramel qui accompagne traditionnellement la bière (picon-bière) dans l’Est […]
Get 27
Get 27 : « Get 27 » est une marque de liqueur française à la menthe appartenant à Bacardí-Martini. La société productrice […]
Tsípouro
Tsípouro : Le tsípouro (en grec τσίπουρο) est une eau-de-vie de marc grecque. Les grappes de raisin pressées ou foulées […]
Mastika
Mastika : La mastíkha (grec moderne : μαστίχα) ou mastika (en bulgare et en macédonien мастика, mastika) est un terme […]
Sambuca
Sambuca : La sambuca est le nom donné à une liqueur italienne douce et forte à base d’anis étoilé, créée […]
Pastis – Histoire – Fabrication et généralités du pastis
Histoire du pastis : En 1915, l’absinthe et des boissons similaires sont interdites en France. Très floue, la loi laisse […]
Pastis
Pastis : Le pastis (du provençal pastis qui signifie « mélange ») est le nom donné à une boisson alcoolisée […]
Pontarlier-Anis
Pontarlier : « Pontarlier » est une dénomination informelle désignant un apéritif alcoolisé anisé confectionné dans la région de Pontarlier (département du […]
Cherry brandy
Cherry brandy : Le cherry brandy, ou plus simplement cherry, est une liqueur élaborée à partir de cerises macérées dans […]
Marie Brizard
Marie Brizard : Marie Brizard est une marque française de liqueurs et sirops, créée à Bordeaux en 1755, propriété du […]
Anisette
Anisette : Le mot « anisette » désigne : – Une liqueur à base d’anis vert et de diverses autres plantes, notamment la […]
Pisco sour
Pisco sour : Le pisco sour est un cocktail typique de la cuisine sud-américaine. Le nom de cette boisson provient […]
Angostura
Angostura : « Angostura » (parfois orthographié angustura) est un mot des tribus amazoniennes signifiant « là où le fleuve rétrécit »). C’est un alcool […]
Cocktail – Liste des cocktails par type d’alcool
Cocktails à base de bière : Berliner Weiße : bière consommée avec du sirop (de framboise, de cassis, de carvi […]
Cocktail
Cocktail : Un cocktail (pouvant être orthographié coquetel au Québec), est un mélange de boissons et d’éléments aromatiques et décoratifs […]
Cognac – Généralités, Histoire et fabrication du cognac
Zone de production du cognac :- Cognac Petite Champagne.La zone d’appellation contrôlée est fixée par un décret du 1er mai […]