Chauffage : n.m. Le chauffage est une opération par laquelle on chauffe (un aliment, un produit,…).
On chauffe pour élever la température de quelque chose ; pour rendre (plus) chaud.
Le chauffage de l’eau à 100° pour la faire bouillir.
Chauffage dans une étuve (étuver).
En cuisine et pâtisserie : Le chauffage du lait se fait avant son adjonction dans certaines préparations.