Marguerite : n.f. Une marguerite est un panier perforé articulé qui s’ouvre et se ferme comme une fleur afin de s’adapter à la taille de tous les récipients. Elle sert à cuire les aliments à la vapeur.
Beaucoup plus économique que les cuits-vapeurs, la marguerite s’adapte à toutes les casseroles.
Tous les légumes sont délicieux cuits à la vapeur. Saveur et nutriments sont bien préservés et l’ajout de matières grasses est évité. C’est également valable pour les viandes blanches et pois...
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