Bar à salade : Un bar à salade est un type de restauration rapide s'apparentant à une cantine et où les mets sont à base de salades.
Ce sont généralement des lieux dans lesquels on choisit une base de salade, que l'on complète avec plusieurs ingrédients disposés dans un vitrine réfrigérée. Le service de ce comptoir centralisé n'est pas assuré par le client mais par des employés.
L'émergence de ce type de restauration rapide est liée à une demande croissante d'une clientèle urbaine désir...
Bonjour,
Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article, ses liens et ses images.
L'abonnement à la lecture intégrale du site est à 1 € euro par mois (abonnement mensuel) ou 11 € / an (abonnement annuel), sans engagement aucun.
Si vous avez déjà un abonnement en cours, merci de vous connecter via le formulaire ci-dessous.
Sinon, vous pouvez vous abonner ici.