Cornichon : Le cornichon est une plante herbacée annuelle (famille des Cucurbitacées - Nom botanique : Cucumis sativus), cultivée pour ses fruits, récoltés avant maturité et consommés principalement comme condiment.
Originaire d'Inde, on recense plus de dix variétés de cornichons en France et eu Europe.
Concombre et cornichon sont une même espèce. Historiquement le concombre était récolté à maturité, à la différence du cornichon, puis des variétés ont été sélectionnées...
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