Eau de rose

Eau de rose : L’eau de rose est un liquide obtenu de la distillation de pétales de roses, possédant une saveur très parfumée et un parfum de rose concentré.
Assaisonnement très populaire au Moyen-Orient , elle aromatise entre autres pâtisseries et confiseries (loukoum), crèmes, pâtes et glaces et certains plats de volaille.
En raison de sa grande concentration, elle doit toujours être utilisée parcimonieusement.
L’eau de rose est aussi utilisée dans l’industrie cosmétique comme fragrance et soins du visage.

Voir aussi Eau de rose sous Argot de bouche.

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