Barre de noix de coco (cuisine asiatique) : La barre de noix de coco est un dessert réfrigéré de dim sum que l'on trouve à Hong Kong, à Taïwan, dans le sud de la Chine et dans les quartiers chinois d'outre-mer.
Ce mets est doux et a une texture douce, semblable à de la gélatine, mais est de couleur blanche plutôt que translucide comme la gélatine. Il est parfois appelé pudding à la noix de coco.
Préparation : Le dessert est composé de lait de coco (fraîchement préparé de préférence) et d'un ...
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