Belon : L’huître Belon est plate et arrondie, à chair brune, très savoureuse. Elle est produite dans sa quasi-totalité en Bretagne (région de l’Ouest de la France).
L’huitre « belon » doit son nom au Bélon, un petit fleuve côtier passant sur la commune à Riec-sur-Bélon.
Après le captage du naissain réalisé dans la Baie de Quiberon, l’élevage se fait sur des concessions en eaux profondes (baie de Cancale, de St-Brieuc, de Quiberon, rade de Brest) de plusieurs manières dont en immersion ...
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