Black bun (cuisine écossaise) : Le Black Bun est un type de gâteau aux fruits secs complètement recouvert de pâte. D'origine écossaise, il a été traditionnellement mangé pendant la fête chrétienne du Twelfth Night (qui tombe généralement le 5 ou le 6 janvier), mais il est maintenant consommé à Hogmanay (en Écosse, le dernier jour de l'année). La composition de ce gâteau typique est faite traditionnellement des raisins secs (raisins de Corinthe), des amandes, des zestes d’agrumes, du pim...
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