Borrachuelos (cuisine espagnole) : Les borrachuelos sont des gâteaux espagnols au vin blanc et jus d’orange. Le nom de borrachuelos (ou borrachicos) vient de l’espagnol « borracho » qui signifie littéralement « bourré », car ils contiennent, comme on l’a vu, de l’alcool. Certaines recettes emploient de la patate douce comme farce parfumée au vin blanc et jus d’orange
C’est également la même recette que les roicos ou rollicos, qui prend cette fois la forme du biscuit qui est en couronne.
