Bubble and squeak (cuisine anglaise) : Le bubble and squeak (parfois juste appelé bubble) est un mets traditionnel anglais, fait avec des restes de légumes frits d'un plat de rôti du dimanche (roast). Les ingrédients principaux sont la pomme de terre et le chou, mais des carottes, des petis-pois, des choux de Bruxelles et d'autres légumes peuvent être ajoutés.
Il est normalement servi avec des restes de rôti froid et des pickles. Dans la version traditionnelle, la viande était ajoutée ...
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