Cannolo (cuisine sicilienne) : Le cannolo ou canolo (cannolu en sicilien ; pluriel : cannoli) est une pâtisserie très connue originaire de Sicile qui constitue une partie essentielle de la cuisine sicilienne.
Étymologie : L’origine de cannolo, qui signifie « petit tube », vient du latin canna, qui signifie « roseau ». Avant les nouvelles lois en matière d’hygiène, la pâte était enroulée sur de petits cylindres taillés dans du bambou (canne), qui donnèrent leur nom à la pâtisserie.
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