Granité : La granita, plus communément appelé granité, ou granita siciliana en italien, est un mets rafraîchissant typique de la Sicile. Cette préparation semi-prise est faite d'un simple sirop de fruit peu sucré ou d'un sirop parfumé au café ou à la liqueur, qui doit son nom à sa texture grenue.
On le sert dans un verre à sorbet ou dans une coupe, soit en « trou normand », soit en rafraîchissement. D'exécution facile, le granité se prête aussi à de multiples variations culinaires à bas...
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