Makroud (pâtisserie orientale) : Le makroud (voir ci-après les différentes appellations selon les pays et les régions) est une pâtisserie préparée en Algérie, en Libye, à Malte, au Maroc et en Tunisie.
Il est préparé en superposant une couche de pâte à base de semoule de blé dur et une couche de pâte de dattes, (en Tunisie des « deglet nour » soit : doigt de lumière), ou quelquefois de figues ou d'amandes. Le tout est ensuite roulé, puis découpé sous forme de losanges ou de triangles av...
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