Pâte

Pâte : Une pâte est une préparation culinaire faite d’un mélange plus ou moins mou, comme par exemple : – Fromage à pâte molle, cuite, fermentée, persillée, pressée. – Pâte d’amandes. – Pâte de cacao. – Pâte de fruits : friandise molle, très sucrée, au parfum de fruits. – Pâte d’anchois, pâte de crevettes,… – Pâte de légumes : de piment, de poivron, de tomate (concentré),… _ Pâte de maïs (masa) – Pâte de guimauve. – Pâte à tartiner : Voir Tartinade. - Pâte à pain. - Pâte à pizza. Articles connex...