Porc effiloché (cuisine américaine) : Le porc effiloché est un plat culinaire originaire des États du sud des États-Unis d'Amérique, dont le principal ingrédient est l’épaule de porc grillée au barbecue.La méthode de cuisson utilisée pour préparer le porc effiloché consiste à le fumer lentement sur un feu de bois. Elle permet de rendre une pièce de viande coriace suffisamment tendre pour qu'elle puisse être effilochée, grâce à une cuissonn lente à faible température.
Préparation : Aux États-Unis...
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