Salidou : Le salidou (ou crème de salidou), spécialité sucrée créée sur la presqu’ile de Quiberon, est une pâte à tartiner composée de caramel au beurre salé.
Spécialité gourmande et gastronomique de la Bretagne et plus spécialement du Morbihan, le salidou est généralement utilisé comme garniture pour les crêpes dites « au salidou ».
Produit de consommation disponible aujourd’hui dans la plupart des épiceries et des grandes surfaces de la région bretonne, la production est cependant assurée par des entreprises locales dont la plupart datent du milieu des années 1950, date de création artisanale du salidou par les pâtissiers quiberonnais.
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