Termes organoleptiques

Pyrogène : adj.  « Pyrogène » qualifie quelque-chose (une substance, un produit,…) qui produit de la chaleur. Un piment, un […]

Intact : adj.  Le mot « intact » a plusieurs acceptions : 1.  À quoi l’on n’a pas touché. Par […]

Volumineux : adj.   « Volumineux » qualifie quelque-chose qui a un grand volume, qui occupe une grande place (gros).  Paquet […]

Rugosité : n.f.  La rugosité est une petite aspérité d’une surface rugueuse, rude au toucher. C’est aussi l’état d’une surface […]

Difforme : adj.  « Difforme » qualifie quelque-chose qui n’a pas la forme et les proportions naturelles (se dit surtout […]

Spirale : n.f.  Une spirale est une courbe qui tourne autour d’un axe, forme un enroulement (hélice, vis, volute). Géométrie […]

Effet : n.m.  L’effet est une impression esthétique recherchée par l’emploi de certaines techniques. Effet de contraste. Une harmonie de […]

Attrait : n.m.  L’attrait est la qualité de ce qui attire agréablement, charme, séduit (synonymes : agrément, charme, fascination, séduction, […]

Ondulé : adj.  « Ondulé » qualifie quelque-chose qui ondule, qui fait des courbes (surtout dans un plan vertical). Carton, […]

Déplaisant : adj.  « Déplaisant » qualifie quelqu’un (personne) ou quelque-chose qui ne plaît pas, qui ne convient pas, qui […]

Boursoufflé : adj.  « Boursoufflé » qualifie quelque-chose qui présente des gonflements disgracieux. Visage boursouflé (synonymes : bouffi, enflé, gonflé). […]

Soigné : adj. « Soigné » signifie fait avec soin, avec application : un travail soigné (synonymes : consciencieux ; familier […]

Grosseur : n.f.  La grosseur est l’état d’une personne grosse, d’un animal gros (sens absolu) (synonymes : corpulence, embonpoint, obésité, […]

Vivant : adj.  L’adjectif « Vivant » a plusieurs acceptions : 1.  Qui vit, est en vie. Il est encore […]

Force : n.f.  La force est l’intensité ou le pouvoir d’action (d’une chose) ; c’est aussi caractère de ce qui […]

Sublime : adj. (mot venant du latin sublimis « élevé dans les airs, haut »). « Sublime » qualifie quelque chose qui est […]

Magnifique : adj.  Le mot  « magnifique » a plusieurs acceptions :1. Qui a une beauté, une somptuosité pleine de […]

Relief : n.m.  Le relief est ce qui fait saillie sur une surface (bosse, proéminence, saillie). Apparence plus nette, plus […]

Pesanteur : n.m.  Le mot « Pesanteur » a plusieurs acceptions : 1. Caractère de ce qui pèse lourd, de […]

Imperceptible : adj.  « Imperceptible » qualifie quelque-chose qu’il est impossible de percevoir, d’apprécier par les seuls organes des sens. […]

Minime : adj.  (mot venant du latin minimus « le plus petit ») « Minime », qualifie quelque-chose de très […]

Infinitésimal : adj.  (mot venant du latin infinitesimus : très fin). Science : Relatif aux quantités infiniment petites. Courant : […]

Petit : adj., nom et adv.   Le mot « Petit » a en langue française, comme dans d’autres langues, de […]

Minuscule : adj.  (mot venant du latin minusculus « un peu plus petit, assez petit »). Minuscule signifie très petit […]

Replet : adj. (mot venant du latin latin repletus « rempli »). « Replet » signifie qui est bien en chair, […]

Plénitude : n.f.  (mot venant du latin plenitudo, de plenus « plein ». Le mot « plénitude » a plusieurs […]

Corpulence : n.f. (mot venant du latin corpulentia, de corpus « corps »). La corpulence d’un vin est sa conformation […]

Infime : adj.  « Infime », c’est tout petit (synonymes : infinitésimal, minime, minuscule). Nombre, quantité infime. Une infime majorité. […]

Particule : n.f.  Une particule est une très petite partie, infime quantité d’un corps (atome). Fines particules d’une substance pulvérulente […]