Kai-lan (légume chinois) : Le Kai-lan est souvent appelé brocoli chinois (Nom botanique : Brassica oleracea var. alboglabra – famille […]
Légumes
Piment royal
Piment royal : Le piment royal (Nom botanique : Myrica gale), myrte des marais, myrte du brabant (Myrtus brabanticus) ou […]
Épinard de Malabar
Épinard de Malabar : L’épinard de Malabar (Nom botanique : Basella alba – Synonymes : Basella cordifolia Lam. ou Basella […]
Céleri-branche
Céleri-branche : Le céleri-branche est un type de céleri à feuillage vert ou doré et à côtes blanches et charnues, brillantes […]
Chou blanc
Chou blanc : Voir Chou commun. Voir aussi Chou sous Argot de bouche. … Bonjour, Vous devez être abonné pour […]
Judías de El Barco de Ávila (haricot espagnol)
Judías de El Barco de Ávila (haricot espagnol) : Les haricots d’El Barco d’Ávila sont une indication géographique protégée (IGP) […]
Haricot romain
Haricot romain : Les haricots romain (en italien fagiolo romano) (famille des Fabacées – Nom botanique : Phaseolus vulgaris) sont […]
Haricot – Variétés et culture des haricots
Les principales variétés et la culture des haricots : On recense de très nombreuses variétés locales de haricots. Plus de […]
Chevrier (haricot)
Chevrier (haricot) : Le chevrier est un nom commun donné au haricot flageolet en hommage à Paul-Gabriel Chevrier, cultivateur de […]
Haricot
Haricot : n.m. Le haricot ou haricot commun (Nom botanique : Phaseolus vulgaris L.), est une espèce de plantes annuelles herbacées de la […]
Piment cerise
Piment cerise : Le piment cerise (aussi appelé pimiento) est un piment (famille des Solanacées – nom botanique : Capsicum […]
Prêle des champs
Prêle des champs : La prêle des champs (Equisetum arvense), parfois appelée Queue de rat, Queue de Renard ou Queue […]
Patatas bravas (cuisine espagnole)
Patatas bravas (cuisine espagnole) : Les patatas bravas (pommes de terre sauvages) sont une sorte de tapas parmi les plus […]
Piment Mirasol
Piment Mirasol : Le piment Mirasol (qui signifie : « regarde le soleil ») est un piment de couleur rouge originaire du Mexique […]
Poireau-pomme de terre
Poireau-pomme de terre : Le mariage de poireau et de pomme de terre a toujours produit d’étonnantes et savoureuses recettes, parmi […]
Pont-Neuf (pommes)
Pont-Neuf (pommes) : « Pont-Neuf » désigne un pont et une rue du 1er arrondissement à Paris. La rue du Pont-Neuf longe le […]
Cressonnette
Cressonnette : La cressonnette ou cresson des prés ressemble au cresson de fontaine mais en plus piquant. C’est en fait du […]
Haricot blanc
Haricot blanc : Le haricot blanc est une plante annuelle de la famille des Fabacées, cultivée dans le monde entier […]
Alpinia zerumbet
Alpinia zerumbet : L’alpinia zerumbet est une espèce de plante du genre Alpinia et de la famille des Zingiberacées. On […]
Saladine
Saladine : La saladine est une petite salade française agrémentée de diverses crudités. Historiquement, la dîme saladine était un impôt institué […]
Concombre arménien
Concombre arménien : Le concombre arménien, qui est appelé aussi melon arménien (famille des Cucurbitacées – Nom scientifique : Cucumis melo […]
Pommes de terre nouvelles
Pommes de terre nouvelles : Les pommes de terre nouvelles sont des pommes de terre récoltées 90 jours après leur […]
Haricot de Soissons
Haricot de Soissons : Le haricot de Soissons comprend deux sortes de haricots à écosser à rames ; la plus […]
Cœur de bœuf (tomate)
Cœur de bœuf (tomate) : « Cœur de bœuf » est le nom de plusieurs cultivars de tomate d’origine italienne, […]
Oignon rouge
Oignon rouge : L’oignon rouge est plus rare que l’oignon blanc ou l’oignon jaune. C’est une plante potagère de la […]
Piment pénis
Piment pénis : Le piment pénis (appelé aussi piment Peter pepper ou encore piment zizi) est un piment (famille des […]
Feuille de vigne
Feuille de vigne : La feuille de vigne est une partie de la vigne qui naît de la tige et quelquefois […]
Chou frisé
Chou frisé : Le chou frisé, chou vert, chou d’aigrette, chou frangé, ou chou lacinié (famille des Brassicacées – Nom […]
Lentille de Cilaos
Lentille de Cilaos : La lentille de Cilaos est un type de lentille blonde cultivé sur l’île de La Réunion. […]
Tomate Rose de Berne
Tomate Rose de Berne : La tomate Rose de Berne est, comme toutes les variétés de tomate, originaire d’Amérique du sud. […]
