Glaçante : Une glaçante est un saladier (ou un cul-de-poule) rempli d’eau froide et de glaçons servant à rafraîchir des aliments, à stopper la cuisson d’aliments (par exemple : œufs mollets) ou à fixer la chlorophylle de légumes verts (par exemple : des haricots verts ou des asperges vertes).
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