Gaulois : adj et n. (mot venant du francique °Walha « pays des Walh ou Romans »).
Le mot « gaulois » a plusieurs acceptions :
1. De Gaule (*).
Les peuples gaulois (celtique ; aussi gallo-romain).
Poète gaulois (barde).
Prêtres gaulois (druide, eubage).
Divinités gauloises.
Braies gauloises (pantalon ample, en usage chez les Gaulois).
Torque gaulois (collier métallique rigide des Gaulois, puis des soldats romains).
Locution : Moustache à la gauloise, longue et tombante.
Nom : Nos ancêtres les Gaulois.
« Les aventures d’Astérix le Gaulois », bande dessinée de René Goscinny (1926-1977) et Albert Uderzo (1927-2020).
Locution figuré : Village gaulois : minorité incarnant la résistance farouche à une oppression extérieure ; péjoratif : symbole du repli identitaire.
2. De la France, qui a succédé à la Gaule (*).
Le coq gaulois, symbole de la France.
Familier : Qui est français de souche.
Nom : – Citation de l’écrivain français Olivier Adam (né en 1974) : « Nous n’étions plus des leurs, nous étions devenus des bourges, ou des Gaulois, ce qui revenait au même ».
3. Nom masculin : Le gaulois : langue celtique parlée en Gaule (*).
Adjectif : Mots, substrat gaulois.
(*) La Gaule (en latin : Gallia) était une région historique de l’Europe de l’Ouest, peuplée majoritairement lors de la conquête romaine, par les Celtes (appelés Gaulois par les Romains), les Belges, les Aquitains, les Ligures et les Ibères, correspondant approximativement actuellement à la France, le Luxembourg, la Belgique, la majeure partie de la Suisse, le nord de l’Italie, ainsi que des régions des Pays-Bas et d’Allemagne situées sur la rive ouest du Rhin.
4. Qui a une gaieté franche, rude, et un peu libre.
L’esprit gaulois des fabliaux, de Rabelais (rabelaisien).
Histoire gauloise : gaillard, grivois, leste, licencieux ; gauloiserie.
5. Nom féminin : Cigarette, de tabac brun à l’origine, de la Régie française.
Fumer des gauloises.
Variante familière : goldo.
Un paquet de goldos.
6. Cuisine : À la gauloise.
Gauloise blanche (volaille)