Aşure (cuisine turque) : L'aşure est un dessert turc consistant en pudding comprenant un mélange de graines, de fruits (grenade, raisin...), de fruits secs et de noix, saupoudré de cannelle.
En Turquie, il est surtout préparé pendant mouharram (*), le dixième jour de ce mois étant l'Achoura ou « jour de l'aşure ».
Il est traditionnellement fait en grand quantité et offert aux amis, voisins, collègues...
(*) Le mois de mouharram (arabe : محرم ) est le premier mois du calendrier musulman ...
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