Huile à la truffe : L’huile à la truffe est un ingrédient de cuisine destiné à donner aux aliments préparés un parfum comparable à celui de la truffe.
(L'huile de truffe n'existe par car ce champignon n'est pas un oléagineux).
Alors que la truffe est un aliment disponible de façon saisonnière et particulièrement coûteux, l'huile à la truffe est disponible en toute saison et est considérablement moins chère que la truffe.
Composition de l’huile à la truffe : Les huiles à la truffe sont p...
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