Lupin : Le lupin est une plante herbacée (famille des Fabacées – Nom botanique : Lupinus spp) dont différentes espèces sont cultivées […]
Glossaire des produits
Lulo
Lulo : Le lulo est le fruit d’un arbuste des Caraïbes (famille des Solanacées – Nom botanique : Solanum quitoense), à grandes […]
Luzerne
Luzerne : La luzerne cultivée est une plante herbacée fourragère (famille des Fabacées – Nom botanique : Medicago sativa) à fleurs violettes, […]
Lentille germée
Lentille germée : Les lentilles germées (famille des Fabacées – Nom botanique : Lens culinaris Medik.) sont assez communes chez les […]
Lentille verte du Puy
Lentille verte du Puy : La lentille verte du Puy est une spécialité du Puy-en-Velay (famille des Fabacées – Nom botanique […]
Lentilles blondes de la Planèze de Saint-Flour
Lentilles blondes de la Planèze de Saint-Flour : La Planèze de Saint-Flour est un plateau basaltique de 800 à 1200 mètres […]
Lentilles Beluga
Lentilles Beluga : La lentille Beluga, ou plus communément appelée le caviar des lentilles, est souvent considérée comme la fine fleur […]
Légumes oubliés
Légumes oubliés : On classe sous les termes de « légumes oubliés » (ou légumes d’antan) des légumes cuisinés autrefois par nos ancêtres […]
Pomme de terre de Merville
Pomme de terre de Merville : La pomme de terre de Merville est une indication géographique protégée (IGP) qui s’applique […]
Pomme de terre primeur du Roussillon
Pomme de terre primeur du Roussillon : La pomme de terre primeur du Roussillon, est une appellation d’origine contrôlée (AOC) qui […]
Pomme de terre de l’île de Ré
Pomme de terre de l’île de Ré : La pomme de terre de l’île de Ré est une appellation d’origine contrôlée […]
Oseille sauvage
Oseille sauvage : L’oseille sauvage est une plante (famille de Polygonacées – Nom botanique : Rumex acetosa) encore appelée vinette, surelle ou […]
Oseille de Guinée
Oseille de Guinée : L’oseille de Guinée (également appelé Roselle) est une variété d’hibiscus des tropiques (famille des Malvacées – Nom […]
Oseille
Oseille : L’oseille est une plante potagère, herbacée et dicotylédone (famille des Polygonacées – Nom botanique : Rumex), originaire d’Asie septentrionale […]
Navet – Principales variétés de navets et la planche illustrée des navets
Variétés des navets : Plus de 150 variétés sont inscrites au catalogue européen des espèces et variétés et plus de […]
Maceron
Maceron : Le maceron est une plante herbacée (famille des Apiacées – Nom botanique : Smyrnium olusatrum)., Le nom Smyrnium vient de […]
Chervis
Chervis : Le chervis est une espèce de plantes (famille des Apiacées, ex. Ombellifères – Nom botanique : Sium sisarum L.), […]
Légume-racine
Légume-racine : « Légume-racine » est un nom désignant communément un légume souterrain. Les légumes-racines correspondent aux organes souterrains d’une plante qui sont récoltés […]
Navet
Navet : Le navet est une plante herbacée bisannuelle (famille des Brassicacées – Nom botanique : Brassica rapa subsp. rapa), cultivée comme […]
Légume-fruit
Légume-fruit : Un légume-fruit est le fruit d’une plante cultivée de manière « habituelle » dans un potager, consommé en […]
Légume-feuille
Légume-feuille : Un légume-feuille est un légume dont la partie consommée correspond à la feuille de la plante. Ces légumes […]
Ndolé
Ndolé : Le ndolé (ou ndolè) est le nom camerounais de variétés alimentaires de Vernonia. Il s’agit d’une plante potagère […]
Lentille – Distribution et production mondiale de la lentille
Distribution de la lentille : Cette espèce est originaire des régions tempérées chaudes de l’ancien monde : – Sud-Est de […]
Lentille
Lentille : La lentille (ou lentille cultivée ou la lentille comestible) est une espèce de plantes dicotylédones appartenant à la famille […]
Légumes secs
Légumes secs : Les légumes secs sont des graines qui se conservent bien, au sec, d’une saison à l’autre et qui […]
Légumineuse
Légumineuse : Une légumineuse est une plante de la famille des Fabacées portant des fruits en gousse (fèves, haricots, lentilles, pois,…). […]
Légume
Légume : Un légume est la partie comestible d’une plante potagère. Cette définition, reprise par la plupart des dictionnaires de langue […]
Thé (plante)
Thé : Le thé provient d’ un arbre ou arbrisseau, le théier (famille des Ternstrœmiacées – Nom botanique : Camellia sinensis) à fleurs blanches, […]
Langue d’oiseau (piment)
Langue d’oiseau (piment) : Le piment langue d’oiseau encore appelé piment pili-pili est un piment assez fort à utiliser avec parcimonie […]
Lampong (poivre)
Lampong (poivre) : Voir Poivre de Lampong. … Bonjour, Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article, […]
