Mohnnudeln (cuisine autrichienne) : Les Mohnnudeln (« nouilles au pavot » en allemand) sont une spécialité de la cuisine de […]
Lexique culinaire
Coca de patata (cuisine espagnole)
Coca de patata (cuisine espagnole) : La coca de patata (coque de pomme de terre) est une coca sucrée typique […]
Saucisse aux pommes de terre (cuisine allemande)
Saucisse aux pommes de terre (cuisine allemande) : La saucisse aux pommes de terre (en allemand standard Kartoffelwurst, en allemand […]
Anticuchos (cuisine sud-américaine)
Anticuchos (cuisine sud-américaine) : Les anticuchos sont une spécialité de trois pays d’Amérique du Sud. Au Pérou, pays d’origine, les […]
Salchipapas (cuisine sud-américaine)
Salchipapas (cuisine sud-américaine) : Les salchipapas (mot-valise en espagnol formé de salchichas et papas, « saucisse » et « pommes […]
Salame di patate (cuisine italienne)
Salame di patate (cuisine italienne) : Le Salame di patate ou salampatata (saucisson de pommes de terre) est une charcuterie […]
Potatiskorv (cuisine suédoise)
Potatiskorv (cuisine suédoise) : Le potatiskorv, littéralement « saucisse aux pommes de terre) est une spécialité régionale de saucisse originaire du […]
Morcilla patatera (cuisine espagnole)
Morcilla patatera (cuisine espagnole) : La morcilla patatera (« boudin à la pomme de terre ») est une préparation d’une […]
Ajiaco (cuisine colombienne)
Ajiaco (cuisine colombienne) : L’ajiaco est une soupe de pommes de terre colombienne. C’est également un plat, une sorte de […]
Raspeball (cuisine norvégienne)
Raspeball (cuisine norvégienne) : Le raspeball, appelé aussi dans certaines régions komle, kumle ou kumpe, est un mets traditionnel norvégien. […]
Potthucke (cuisine allemande)
Potthucke (cuisine allemande) : Le Potthucke est un mets à base de pommes de terre traditionnel de la cuisine allemande, […]
Pastel de papa (cuisine sud-américaine)
Pastel de papa (cuisine sud-américaine) : Le pastel de papa est un plat d’Amérique du Sud, qui consiste en une […]
Korokke (cuisine japonaise)
Korokke (cuisine japonaise) : Le korokke (コロッケ, depuis le néerlandais kroket, reprenant le français croquette) est une croquette de pomme […]
Empadão (cuisine portugaise)
Empadão (cuisine portugaise) : L’empadão est un plat traditionnel de la cuisine portugaise, qui est consommé couramment tant au Portugal […]
Dibbelabbes (cuisine allemande)
Dibbelabbes (cuisine allemande) : Le Dibbelabbes ou Döbbekuchen (appelé aussi familièrement, Topflappen, Topfkuchen) est un plat populaire allemand à base […]
Pomme de terre – Plats du monde entier à base de pommes de terre
Pommes Dauphine Patatas a la importancia Bangers and mash Gratin dauphinois Ocopa Moules-frites Ajiaco, soupe de pomme de terre au poulet […]
Quorn
Quorn : « Quorn » est une marque de substituts de viande à base de mycoprotéine. Il est produit à partir du […]
Cottage pie (cuisine anglaise)
Cottage pie (cuisine anglaise) : Le cottage pie, ou shepherd’s pie, est un mets d’origine britannique constitué d’une tourte à […]
Boulette
Boulette : Une boulette est une petite boule façonnée à la main. Boulette de pain, de pomme de terre. En cuisine : c’est […]
Cepelinai (cuisine lituanienne)
Cepelinai (cuisine lituanienne) : Les cepelinai (ou didžkukuliai), sont le plat national de la Lituanie. Il s’agit de sortes de […]
Bauernfrühstück (cuisine allemande)
Bauernfrühstück (cuisine allemande) : Le Bauernfrühstück (en français, « petit-déjeuner rustique ») est un mets traditionnel allemand. C’est un plat […]
Tumbet : (cuisine espagnole)
Tumbet : (cuisine espagnole) : Le tumbet, ou tombet, est un mets typique de la cuisine majorquine qui ressemble à […]
Tourte Woolton (cuisine anglaise)
Tourte Woolton (cuisine anglaise) : La tourte Woolton (Woolton pie), connue d’abord sous le nom de tourte de Lord Woolton, […]
Aloo matar (cuisine indienne)
Aloo matar (cuisine indienne) : L’aloo matar (ou aloo mutter) est un plat de la cuisine du Pendjab (région du […]
Quepapas (cuisine mexicaine)
Quepapas (cuisine mexicaine) : Les quepapas sont des boulettes panées, de la taille d’une bouchée, constituées de pommes de terre […]
Patatnik (cuisine bulgare)
Patatnik (cuisine bulgare) : Le Patatnik ou patetnik (bulgare : пататник ou патетник) est un mets bulgare à base de […]
Llapingachos (cuisine équatorienne)
Llapingachos (cuisine équatorienne) : Les llapingachos sont un mets populaire en Équateur. Ce sont des galettes de pomme de terre […]
Gattò di patate (cuisine italienne)
Gattò di patate (cuisine italienne) : Le gattò di patate (qui s’écrit aussi gatò di patate) est un mets italien, […]
Frico (cuisine italienne)
Frico (cuisine italienne) : Le frico est un plat à base de fromage considéré comme la préparation culinaire la plus […]
Bryndzové halušky (cuisine slovaque)
Bryndzové halušky (cuisine slovaque) : Le bryndzové halušky (en français : quenelles de pommes de terre au fromage de brebis […]