Empadão (cuisine portugaise) : L’empadão est un plat traditionnel de la cuisine portugaise, qui est consommé couramment tant au Portugal […]
Lexique culinaire
Dibbelabbes (cuisine allemande)
Dibbelabbes (cuisine allemande) : Le Dibbelabbes ou Döbbekuchen (appelé aussi familièrement, Topflappen, Topfkuchen) est un plat populaire allemand à base […]
Pomme de terre – Plats du monde entier à base de pommes de terre
Pommes Dauphine Patatas a la importancia Bangers and mash Gratin dauphinois Ocopa Moules-frites Ajiaco, soupe de pomme de terre au poulet […]
Quorn
Quorn : « Quorn » est une marque de substituts de viande à base de mycoprotéine. Il est produit à partir du […]
Cottage pie (cuisine anglaise)
Cottage pie (cuisine anglaise) : Le cottage pie, ou shepherd’s pie, est un mets d’origine britannique constitué d’une tourte à […]
Boulette
Boulette : Une boulette est une petite boule façonnée à la main. Boulette de pain, de pomme de terre. En cuisine : c’est […]
Cepelinai (cuisine lituanienne)
Cepelinai (cuisine lituanienne) : Les cepelinai (ou didžkukuliai), sont le plat national de la Lituanie. Il s’agit de sortes de […]
Bauernfrühstück (cuisine allemande)
Bauernfrühstück (cuisine allemande) : Le Bauernfrühstück (en français, « petit-déjeuner rustique ») est un mets traditionnel allemand. C’est un plat […]
Tumbet : (cuisine espagnole)
Tumbet : (cuisine espagnole) : Le tumbet, ou tombet, est un mets typique de la cuisine majorquine qui ressemble à […]
Tourte Woolton (cuisine anglaise)
Tourte Woolton (cuisine anglaise) : La tourte Woolton (Woolton pie), connue d’abord sous le nom de tourte de Lord Woolton, […]
Aloo matar (cuisine indienne)
Aloo matar (cuisine indienne) : L’aloo matar (ou aloo mutter) est un plat de la cuisine du Pendjab (région du […]
Quepapas (cuisine mexicaine)
Quepapas (cuisine mexicaine) : Les quepapas sont des boulettes panées, de la taille d’une bouchée, constituées de pommes de terre […]
Patatnik (cuisine bulgare)
Patatnik (cuisine bulgare) : Le Patatnik ou patetnik (bulgare : пататник ou патетник) est un mets bulgare à base de […]
Llapingachos (cuisine équatorienne)
Llapingachos (cuisine équatorienne) : Les llapingachos sont un mets populaire en Équateur. Ce sont des galettes de pomme de terre […]
Gattò di patate (cuisine italienne)
Gattò di patate (cuisine italienne) : Le gattò di patate (qui s’écrit aussi gatò di patate) est un mets italien, […]
Frico (cuisine italienne)
Frico (cuisine italienne) : Le frico est un plat à base de fromage considéré comme la préparation culinaire la plus […]
Bryndzové halušky (cuisine slovaque)
Bryndzové halušky (cuisine slovaque) : Le bryndzové halušky (en français : quenelles de pommes de terre au fromage de brebis […]
Kriegskartoffelbrot (cuisine allemande)
Kriegskartoffelbrot (cuisine allemande) : Le Kriegskartoffelbrot est un pain de guerre allemand à base de pommes de terre. Ce pain, […]
Lefse (cuisine norvégienne)
Lefse (cuisine norvégienne) : Le lefse est un pain traditionnel norvégien composé de pomme de terre, lait ou crème fraîche, […]
Halušky (cuisine slovaque)
Halušky (cuisine slovaque) : Les halušky (polonais : hałuski, et en ukraien : galouchki), sont un des mets slovaques les […]
Mitraillette (sandwich)
Mitraillette (sandwich) : La mitraillette est une préparation culinaire belge populaire, très répandue dans les friteries et les snacks, constituée […]
Fricassé (cuisine tunisienne)
Fricassé (cuisine tunisienne) : Le fricassé ou frit cassé est un beignet salé issu de la tradition culinaire tunisienne, consommé […]
Chochoca (cuisine chilienne)
Chochoca (cuisine chilienne) : La chochoca, appelée aussi chochoyeco, trotroyeco ou trutru, est un mets traditionnel de la cuisine de […]
Chapalele (cuisine chilienne)
Chapalele (cuisine chilienne) : Le chapalele, ou chapalel, est une spécialité culinaire de la cuisine chilienne, en particulier de la […]
Sandwich – Tableau illustré et description des sandwichs du monde entier
Par ordre alphabétique des ingrédients principaux utilisés Nom Image Origine Description Sandwich à l’âne Chine À base de viande d’âne […]
Sandwich
Sandwich vegan Sandwich à la cervelle frite Sandwich duo de charcuteries Jambon-beurre Sandwich : Le sandwich est un mets, généralement […]
Crisp sandwich ( cuisine anglaise)
Crisp sandwich (cuisine anglaise) : Un crisp sandwich (« sandwich de chips ») en anglais britannique, chip sandwich, chipwich ou […]
Farine de malt
Farine de malt : La farine de malt est obtenue par mouture de grains d’orge germée ou de blé germé simplement écrasés. En […]
Farine de fève
Farine de fève : La fève est une graine issue d’une plante appelée également fève qui peut atteindre souvent 1 mètre […]
Pain tradition (boulangerie)
Pain tradition (boulangerie) : Le pain est un aliment qui résulte d’une cuisson au four d’une pâte pétrie et fermentée, […]