Autocuiseur : Un autocuiseur est une marmite à fermeture hermétique, où les aliments cuisent à température plus élevée, et donc plus rapidement que dans une marmite ordinaire (entre 112 et 125 °C, au lieu de 100 °C au maximum).
Plus connu sous le nom de cocotte-minute, l'autocuiseur fait partie de ces objets indispensables dans une batterie de cuisine.
Cette méthode qui permet de cuire des aliments sous haute pression est rapide, économique et diététique. Elle cuit à la vapeur, à l'étou...
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