Ciseaux à poisson : locut. Les ciseaux à poisson se différencient des ciseaux classiques car ils sont crantés. Ils servent à ébarber les poissons, c’est-à-dire à couper la queue et les nageoires d’un poisson cru.
S’il est tentant d’utiliser ses ciseaux de cuisine pour ébarber un poisson, sachez qu’ils ne sont pas adaptés. En effet, les la lames des ciseaux à poisson sont plus larges et légèrement crantées afin d’éviter les glissements sur la peau du poisson. Il est préférable de les choisir en ...
Bonjour,
Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article, ses liens et ses images.
L'abonnement à la lecture intégrale du site est à 1 € euro par mois (abonnement mensuel) ou 11 € / an (abonnement annuel), sans engagement aucun.
Si vous avez déjà un abonnement en cours, merci de vous connecter via le formulaire ci-dessous.
Sinon, vous pouvez vous abonner ici.