Hache (Christopher) : Christopher Hache est un chef cuisinier français, né le 14 décembre 1981 au Chesnay (département des Yvelines). Il était jusqu’en janvier 2019 le chef exécutif de l’hôtel de Crillon à Paris.
Biographie de Christopher Hache : Christopher Hache baigne dans l’univers de la cuisine depuis sa plus tendre enfance. Son père est cuisiner et il fait ses études au lycée Auguste Escoffier.
Christopher Hache fait ses débuts en 2003 chez Lucas-Carton avec Alain Senderens (alors 3 étoiles au Guide Michelin).
De 2006 à 2009, il rejoint Le Bristol aux côtés d’Éric Fréchon (2 puis 3 étoiles au Guide Michelin). Il avait auparavant travaillé aux côtés d’Éric Briffard (2 étoiles au Guide Michelin).
En 2009, il devient Chef Adjoint du restaurant la Grande Cascade à Paris.
Il devient en janvier 2010 le chef des cuisines du restaurant Les Ambassadeurs de l’hôtel de Crillon à Paris, après le départ en juillet 2009 de Jean-François Piège.
En 2011, le restaurant décroche une nouvelle étoile au Guide Michelin.
Durant la rénovation de l’Hôtel de Crillon de 2013 à 2017, Christopher Hache a sillonné le monde. Ses voyages lui ont naturellement apporté une ouverture d’esprit pour faire de l’Écrin, le restaurant gastronomique qui a vu le jour depuis la réouverture de l’hôtel de Crillon, un véritable cabinet de curiosités qui obtient en février 2018 une étoile au Guide Michelin.
