Citron caviar : Le citron-caviar (famille des Rutacées – Nom botanique : Microcitrus australasica) est un agrume rare mais très tendance. C’est […]
Glossaire des produits
Citron
Citron : Le citron est un agrume, fruit du citronnier (famille des Rutacées – Nom botanique : Citrus limon) qui est un […]
Cirse
Cirse : Le cirse dit « maraîcher » ou encore « potager » est un légume (famille des Astéracées – Nom botanique : Cirsium oleraceum) qui […]
Cima di rapa
Cima di rapa : La cima di rapa est une plante des pays méditerranéens (famille des Brassicacées – Nom botanique : Brassica […]
Cinq-épices
Cinq-épices : Les cinq-épices sont un mélange d’épices chinois qui contient du poivre chinois, du clou de girofle, des graines de […]
Cirouelle
Cirouelle : La cirouelle ou prunier d’Espagne ou encore mombin rouge (famille des Anacardiacées – Nom botanique : Spondias purpurea) est […]
Ciboulette
Ciboulette : La ciboulette ou civette (famille des Amaryllidacées, anciennement Liliacées ou Alliacées – Nom botanique : Allium schoenoprasum L.) est une […]
Ciboule de Chine
Ciboule de Chine : La ciboule de Chine ou ciboulette chinoise, est une plante herbacée de la famille des Amaryllidacées, cultivée […]
Chouchou
Chouchou : Le chouchou est un nom courant de la plante appelée séchion, dite aussi chayote ou christophine (famille des Cucurbitacées […]
Chou marin
Chou marin : Le chou marin (familles des Brassicacées – Nom botanique : Crambe maritima) encore appelé le crambé maritime ou chou […]
Chou de Milan
Chou de Milan : Le chou de Milan, chou de Savoie, chou cloqué, chou frisé, ou, chou pommé (famille des Brassicacées […]
Chou-rave
Chou-rave : Le chou-rave (famille des Brassicacées – Nom botanique : Brassica oleracea var. gongylodes), est originaire du bassin méditerranéen. Les Romains […]
Chou de Kerguelen
Chou de Kerguelen : Le chou de Kerguelen (famille des Brassicacées – Nom botanique : Pringlea antiscorbutica) est une plante […]
Chou palmier
Chou palmier : Le chou palmier (famille des Brassicacées – Nom botanique : Brassica oleracea var. palmifolia DC. (B. oleracea Groupe Jersey […]
Chou-pommé
Chou-pommé : Le chou pommé est le nom générique de différents types de chou, qui se distinguent par leur couleur et […]
Chou palmiste
Chou palmiste : Le chou palmiste est le nom donné au bourgeon terminal de certains palmiers, en particulier le palmier des […]
Chou kale
Chou kale : Le chou kale, ou plus simplement kale (se prononce « quel »), est un nom vernaculaire dérivé de l’anglais qui […]
Chou vivace
Chou vivace : Le chou vivace (familles des Brassicacées – Nom botanique : Brassica oleracea var. ramosa) est une variété de chou […]
Chou-fleur
Chou-fleur : Le chou-fleur est l’inflorescence hypertrophiée d’un type de chou (famille des Brassicacées – Nom botanique : Brassica oleracea), cultivée comme plante […]
Chou commun
Chou commun : Le chou (familles des Brassicacées – Nom botanique : Brassica oleracea L., 1753) est une espèce de plantes originaire […]
Chou chinois
Chou chinois : Le chou chinois ou pe-tsaï ou chou de Pékin ou chou de Shanton (chinois : 白菜 ; pinyin : […]
Pak-choy (chou)
Pak-choy (chou) : Le Pak-choy ou chou de Chine ou bok (pak) choy (choï) (famille des Brassicacées – Nom botanique […]
Chou-caraïbe
Chou-caraïbe : Le chou-caraïbe est la racine d’un arum (famille des Aracées – Nom botanique : Colocasia esculenta Illustris), qui est une plante […]
Chou de Bruxelles
Chou de Bruxelles : Le chou de Bruxelles est un bourgeon comestible d’un certain type de chou (famille des Brassicacées – […]
Chou – Emplois culinaires du chou
Emplois culinaires du chou … Bonjour, Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article, ses liens et […]
Chou – Liste illustrée des variétés de choux
Chou – Liste illustrée des variétés de choux … Bonjour, Vous devez être abonné pour lire la suite de cet […]
Chipotle (piment)
Chipotle (piment) : Le piment chipotle, également appelé chilpoctle ou chilpotle est un type de piment (famille des Solanacées – […]
Chou
Chou : « Chou » est un nom vernaculaire ambigu désignant en français certaines plantes feuillues de la famille des Brassicacées. Ce sont […]
Jalapeño (piment)
Jalapeño (piment) : Le piment jalapeño est une variété mexicaine du piment, plante condimentaire (famille des Solanacées – Nom botanique : Capsicum […]
Quassia
Quassia : Le quassia (appelé aussi quassier) est un arbuste d’Amérique tropicale (famille des Simaroubacées – Nom botanique : Quassia L.), dont […]
