Hanza : L’hanza (Nom botanique : Boscia senegalensis) est une plante de la famille Capparacées. La plante est originaire d’Afrique de l’Ouest. […]
Glossaire des produits
Célosie
Célosie : Les célosies sont des plantes annuelles appartenant au genre Celosia (famille des Amaranthacées) dont certaines espèces sont cultivées […]
Sarrasin
Sarrasin : Le sarrasin (Nom botanique : Fagopyrum esculentum Moench) est une plante à fleurs annuelle de la famille des Polygonacées […]
Amarante queue de renard
Amarante queue de renard : L’amarante queue de renard ou amarante caudée ( Nom botanique : Amaranthus caudatus) est une […]
Amaranthe
Amaranthe : Les amaranthes ou amarantes (Nom botanique : Amaranthus) sont des plantes annuelles de la famille des Amaranthacées selon […]
Pseudo-céréales
Pseudo-céréales : Les pseudo-céréales sont des plantes dicotylédones dont on consomme les graines plus ou moins à la manière des céréales. […]
Triticale
Triticale : Le triticale est une plante annuelle de la famille des Poacées – graminées. C’est un hybride artificiel (amphiploïde) entre […]
Riz
Riz : Le riz est une céréale (famille des Poacées, anciennement graminées – Nom botanique : Oryza sativa) des régions humides tropicales, […]
Coix
Coix : La coix (famille de Poacées – Nom botanique : Coix Lacryma Jobi) est une céréale aussi appelée « Larmes de Job […]
Cériman
Cériman : Le cériman (famille des Aracées – Nom botanique : Monstera deliciosa) est le fruit d’une une liane vigoureuse et grimpante […]
Cerfeuil tubéreux
Cerfeuil tubéreux : Le cerfeuil tubéreux (ou bulbeux) est une plante bisannuelle développant la deuxième année une tige florale de 1,5 […]
Cerfeuil musqué
Cerfeuil musqué : Le cerfeuil musqué est une plante herbacée vivace (famille des Apiacées – Nom botanique : Myrrhis odorata), cultivée pour […]
Cerfeuil
Cerfeuil : Le cerfeuil commun est une plante herbacée aromatique (famille des Apiacées – Nom botanique : Anthriscus cerefolium (L.) Hoffm.) probablement […]
Maïs
Maïs : Le maïs (famille des Poacées, anciennement graminées – Nom botanique : Zea mays L. ou Zea mays subsp. mays) […]
Maïs doux
Maïs doux : Le maïs doux ou maïs blanc ou maïs sucré (famille des Poacées – Nom botanique : Zea […]
Orge verte
Orge verte : « Orge verte » est le nom donné aux jeunes plants d’orge cultivés en barquette. Les pousses d’orge verte sont […]
Orzo
Orzo : Produit typiquement italien, l’orzo est de l’orge souvent torréfié (orzo tostato). On cuisine l’orzo au goût très particulier de […]
Orge
Orge : L’orge commune est une céréale à paille, plante herbacée annuelle (famille des Poacées – Nom botanique : Hordeum vulgare). […]
Escourgeon
Escourgeon : L’escourgeon, appelé aussi orge d’hiver à six rangs, sucrion ou soucrillon, est une plante annuelle de la famille des […]
Orge des rats
Orge des rats : L’orge des rats est une plante herbacée annuelle (famille des Poacées – Graminées – Nom botanique […]
Orge du Tibet
Orge du Tibet : L’orge du tibet ou orge trifurquée (famille des Poacées – Nom botanique : Hordeum vulgare trifurcatum […]
Millet
Millet : « Millet » est un terme générique qui désigne en français plusieurs espèces de plantes de la famille des Poacées (anciennement […]
Mil
Mil : Le mil à chandelle ou simplement mil (Nom botanique : Pennisetum glaucum) est une espèce de plantes annuelles de la […]
Seigle
Seigle : Le seigle est une plante bisannuelle (famille des Poacées – Graminées – Nom botanique : Secale cereale L.), du genre […]
Sétaire à feuilles de palmier
Sétaire à feuilles de palmier : La sétaire à feuilles de palmier est une plante de la famille des Poacées – […]
Sétaire d’Italie
Sétaire d’Italie : La sétaire d’Italie également appelée le millet des oiseaux ou le petit mil est une plante de la […]
Sorgho
Sorgho : Le sorgho (anciennes orthographes : sorgo, sorge) est un genre de plantes herbacées (famille des Poacées – ex-Graminées – Nom […]
Teff
Teff : Le teff (ou tef) est une espèce de plantes de la famille des Poacées – Graminées (Nom botanique : Eragrostis […]
Cerneau
Cerneau : Un cerneau est une noix à demi mûre tirée de sa coque. Par extension, on appelle cerneau la chair […]
Zostère
Zostère : La zostère (mot latin d’origine grecque signifiant « ceinture », à cause des feuilles allongées en forme de lanières) est une […]
