Courge musquée : locut. La courge musquée est une plante de la famille des Cucurbitacées (Nom botanique : Cucurbita Moschata Duchesne) largement […]
Glossaire des produits
Buglosse
Buglosse : n.f. La buglosse est une plante herbacée commune en Europe (famille des Boraginacées – Nom botanique : Anchusa officinalis) Elle […]
Broute
Broute : n.f. Les broutes, repousses de chou, qui poussent sur le pied du chou lorsque l’on a cueilli la pomme. […]
Brocoli chinois
Brocoli chinois : locut. Le brocoli chinois (en chinois Kai-lan) est une variété de chou de la famille des Brassicacées […]
Brocoli
Brocoli : n.m. Le brocoli (famille des Brassicacées – Nom botanique : Brassica oleracea var. italica), est une variété de chou originaire […]
Brocoletti
Brocoletti : Les brocolettis ne sont pas des petits brocolis. C’est une plante de la famille des Brassicacées appelée chou de […]
Brignoles
Brignoles : n.f. Une brignoles est une prune, portant le nom de sa ville d’origine, dans le Var, qui s’utilise, séchée […]
Brède mafane
Brède mafane : locut. Les brèdes mafane (Famille des Astéracées – Nom botanique : Acmella oleracea), encore appelées cresson de Pará, sont […]
Bourrache
Bourrache : n.f. La bourrache (mot venant de l’arabe abu rach signifiant « père de la sueur » à cause de ses propriétés […]
Boule d’or (navet)
Navet Boule d’or Boule d’or : locut. Le boule d’or est une variété de petit navet jaune or (famille des Brassicacées […]
Boucage
Boucage : n.f. La boucage (ou boucage saxifrage) est une plante condimentaire herbacée (famille des Apiacées – Nom botanique : Pimpinella saxifraga) […]
Blé d’Inde
Blé d’Inde : locut. Le blé d’Inde est le nom québécois du maïs, que les Européens découvrirent quand ils mirent […]
Griottines de Fougerolles
Griottines de Fougerolles : Fougerolles est un lieu célèbre et incontournable de la Haute-Saône (département de Franche-Comté dans l’Est de la […]
Griotte
Griotte : n.f. La griotte ou griottine est le fruit d’un arbre fruitier, le griottier, ou cerisier aigre ou cerisier acide, […]
Cerise de Montmorency
Cerise de Montmorency : locut. La cerise ou griotte de Montmorency, courte queue ou « gaudriole », fait partie, comme […]
Bleuet
Bleuet : n.m. Le bleuet (au Canada) ou bluet (famille des Éricacées) est une baie qui pousse sur des arbustes […]
Bistorte
Bistorte : La bistorte (mot venant du latin bistorta, de bis- et torta signifiant « tordue ») est une plante vivace (famille des […]
Bissap
Bissap : n.m. Appelé bissap au Sénégal, l’oseille de Guinée (famille des Malvacées – Nom botanique : Hibiscus sabdariffa) est cultivée en […]
Bintje
Bintje : n.f. La Bintje est une variété de pomme de terre de consommation créée aux Pays-Bas au début du XXe […]
Bilimbi
Bilimbi : n.m. Le bilimbi (ou averrhoabilimbe) est un arbre fruitier des Antilles (famille des Oxalidacées – Nom botanique : Averrhoa bilimbi) […]
Burlat
Burlat : n.m. Le burlat (du nom du botaniste français Léonard Burlat 1872-1941) est une variété de bigarreau (Nom botanique […]
Bigarade
Bigarade : n.f. La bigarade est un agrume, fruit du bigaradier (Famille des Rutacées – Nom botanique : Citrus aurantium L.) qui […]
Bigarreau Napoléon
Bigarreau Napoléon : n.m. La cerise bigarreau (mot venant de bigarrer) Napoléon est une variété de cerise bigarreau à la […]
Bibasse
Bibasse : n.f. La bibasse (ou bibace) est un autre nom de la nèfle du Japon (Voir ce mot). … Bonjour, […]
Nèfle du Japon
Nèfle du Japon : locut. La nèfle du Japon, ou bibace, ou bibasse, est le fruit du néflier du Japon […]
Anaheim (piment)
Anaheim (piment) : n.m. Le piment Anaheim est un piment très commun en Europe. Connu également sous le nom de piment […]
Poblano (piment)
Poblano (piment) : n.m. Le piment poblano (en espagnol chile poblano, « piment de Puebla ») est une variété de l’espèce […]
Trinidad Scorpion Butch T (piment)
Trinidad Scorpion Butch T (piment) : locut. Le Trinidad Scorpion Butch T pepper est un piment qui a été pendant un […]
Trinidad moruga scorpion (piment)
Trinidad moruga scorpion (piment) : Le piment Trinidad moruga scorpion (Nom botanique : Capsicum chinense) est originaire de la région […]
Carolina Reaper (piment)
Carolina Reaper (piment) : Le Carolina Reaper (le « Faucheur de la Caroline ») est un cultivar de piment de […]