Panch phoron (épice asiatique) : Le Panch phoron (ou Pancha Phutana) est un mélange d'épices entières, originaire de la région de l'Asie du Sud-Est et utilisé en particulier dans la cuisine du Bangladesh et de l'Inde orientale, région du nord-est de l'Inde, en particulier dans la cuisine d'Odisha, du Bengale occidental, de la région de Mithila en Inde et au Népal.Le nom signifie littéralement " cinq épices " Bangla (Paanch Phoron ou পাঁচ ফোড়ন), Odia (Pancha Phutana ou ପଞ୍ଚ ଫୁଟଣ), Népalais (Paan...
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