Sauge ananas : La sauge ananas est une plante aromatique (famille des Lamiacées – Nom botanique : Salvia rutilans) qui est une variété de sauge à saveur très fruitée d’ananas et qui à la floraison donne d’abondantes fleurs rouges éclatantes.
En cuisine, les feuilles apportent un élément de fraîcheur et entrent dans la préparation de desserts (glaces, sorbets ou assaisonnement de salades de fruits,-avec de l’ananas-) et parfument le thé glacé.
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Sauge sclarée.