Spoonbrad (cuisine américaine) : Le Spoonbread est un plat à base de semoule de maïs humide répandu dans certaines parties du sud des États-Unis d'Amérique.
Bien que appelé « pain », le pain Spoonbread (littéralement pain à la cuillère) est plus proche en cohérence et en goût de nombreux puddings salés, tels que le pudding du Yorkshire. Comme le font certaines recettes, le spoonbread est similaire à un soufflé à la semoule de maïs, bien que les recettes typiques du Sud n'impliquent pas de fouett...
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