Boulangerie et pâtisserie

Tarte à la crème : La tarte à la crème est surtout faite et consommée aux État-Unis d'Amérique (cream pie). [...]

Tarte au vin (cuisine suisse) : La tarte au vin est un dessert traditionnel du canton de Vaud qui se [...]

Tarte au citron : La tarte au citron est une tarte sucrée garnie de crème à base de citron. Elle [...]

Nom Type Origine Description Illustration Aloo pie Salée Trinité-et-Tobago Tarte recouverte garnie de purée de légumes Tarte al d'jote Salée [...]

Briouate : Le briouate (également appelé briwat) est une pâtisserie magrébine en forme de triangle aux amandes, originaire d'Afrique du [...]

Duffin (pâtisserie) : Le duffin est une pâtisserie anglaise, hybride mi muffin mi doughnut, diversement fourrée, mais généralement à la confiture [...]

Russe (pâtisserie) : Le Russe ou Russe d'Oloron, est une pâtisserie d'origine française, composée d'un biscuit à base d'amande, et [...]

Pain viennois : Le pain viennois est un pain long à croûte souple et brillante, décoré de profondes incisions, incorporant [...]

Bescoin : Le bescoin est une viennoiserie sous forme de brioche, parfois tressée, d'origine savoyarde, parfumée à l'anis vert et colorée [...]

Ruifard (pâtisserie) : Le ruifard de Valbonnais (en patois : ruifar) est un plat traditionnel isérois originaire de la commune [...]

Belflore (pâtisserie) : Le belflore est un lit de framboises parfumées, sous une couverture d'amandes meringuées, parsemée de noisettes, et nappée [...]

Pommes à la grivette (pâtisserie) : Les pommes à la grivette sont une spécialité culinaire de Normandie. Il s’agit d’un [...]

Zizim (pâtisserie) : Le prince Zizim (*) n'a pas inventé la recette, mais lui a tout de même prêté son [...]

Trianon (pâtisserie) : Le Trianon est un gâteau français au chocolat constitué d'une dacquoise (poudre d'amandes, sucre, œufs), d'un feuilletine pralinée (pralin, [...]

Treipaïs (pâtisserie) : Le « Treipaïs » (« Trois pays » en occitan, qui symbolisent les trois départements de la [...]

Pasteras (pâtisserie) : Le pasteras est une grosse crêpe épaisse aux pommes préparée dans la région Midi-Pyrénées. Les quartiers de pommes [...]

Paris-Metz (pâtisserie) : Le « Paris-Metz » est un gâteau qui a été créé lors d’un concours organisé par la [...]

Flaune (pâtisserie) : La flaune, ou flausona en occitan ou flauna en occitan rouergat, est un flan pâtissier de ménage [...]

Merveilleux (pâtisserie) : Le merveilleux est un petit gâteau originaire de Belgique et également une pâtisserie du Nord de la [...]

Sino bol (pâtisserie) : Le sino bol (Snow ball ou « sino bol » comme on le prononce aux Antilles) est [...]

Fenuchjettu (pâtisserie) : Le fenuchjettu (ou finuchjettu) est un biscuit du sud de la Corse qui fait partie des biscuits [...]

Miglicaccu (pâtisserie) : Les migliacci (au singulier, migliacciu) sont des spécialités culinaires corses. Ce sont des préparations salées à base [...]

Falculelle (pâtisserie) : Les falculelle sont une pâtisserie corse typique. À Corte (commune située dans la circonscription départementale de la [...]