Tarte flambée : La tarte flambée ou Flammekueche/Flàmmaküacha (tarte flammée en alémanique ou alsacien, prononcé [flamkyʃ ] en français standard) est […]
Boulangerie et pâtisserie
Tarte aux myrtilles
Tarte aux myrtilles : La tarte aux myrtilles ou tarte aux bleuets est une tarte sucrée garnie de myrtilles ou […]
Tarte à la crème
Tarte à la crème : La tarte à la crème est surtout faite et consommée aux État-Unis d’Amérique (cream pie). […]
Tarte au vin (cuisine suisse)
Tarte au vin (cuisine suisse) : La tarte au vin est un dessert traditionnel du canton de Vaud qui se […]
Tarte au citron
Tarte au citron : La tarte au citron est une tarte sucrée garnie de crème à base de citron. Elle […]
Tarte – Liste des tartes du monde entier
Nom Type Origine Description Illustration Aloo pie Salée Trinité-et-Tobago Tarte recouverte garnie de purée de légumes Tarte al d’jote Salée […]
Beignet de tomate verte (cuisine américaine)
Beignet de tomate verte (cuisine américaine) : Les beignets de tomates vertes (en anglais « fried green tomatoes ») sont […]
Briouate
Briouate : Le briouate (également appelé briwat) est une pâtisserie magrébine en forme de triangle aux amandes, originaire d’Afrique du […]
Duffin (pâtisserie)
Duffin (pâtisserie) : Le duffin est une pâtisserie anglaise, hybride mi muffin mi doughnut, diversement fourrée, mais généralement à la confiture […]
Russe (pâtisserie)
Russe (pâtisserie) : Le Russe ou Russe d’Oloron, est une pâtisserie d’origine française, composée d’un biscuit à base d’amande, et […]
Pain viennois
Pain viennois : Le pain viennois est un pain long à croûte souple et brillante, décoré de profondes incisions, incorporant […]
Puri (cuisine indienne)
Puri (cuisine indienne) : Le puri, poori ou boori (pendjabi : ਪੁੜੀ (pūḍī) ; télougou : పూరి (pūri) ; hindi […]
Mousse au chocolat
Mousse au chocolat : La mousse au chocolat est un dessert dont la composition traditionnelle comporte au minimum du chocolat […]
Langue de chat (biscuit)
Langue de chat (biscuit) : Les langues de chat sont des biscuits secs à la forme oblongue, d’une longueur de […]
Pumpernickel (boulangerie allemande)
Pumpernickel (boulangerie allemande) : Le Pumpernickel est un pain de seigle d’origine allemande. Préparé à partir de farine de seigle […]
Bescoin (pâtisserie)
Bescoin : Le bescoin est une viennoiserie sous forme de brioche, parfois tressée, d’origine savoyarde, parfumée à l’anis vert et colorée […]
Ruifard (pâtisserie)
Ruifard (pâtisserie) : Le ruifard de Valbonnais (en patois : ruifar) est un plat traditionnel isérois originaire de la commune […]
Gâteau chemin de fer (pâtisserie)
Gâteau chemin de fer (pâtisserie) : On ne sait pas exactement d’où vient ce fameux nom du gâteau chemin de fer, mais […]
Belflore (pâtisserie)
Belflore (pâtisserie) : Le belflore est un lit de framboises parfumées, sous une couverture d’amandes meringuées, parsemée de noisettes, et nappée […]
Téméraire (pâtisserie)
Téméraire (pâtisserie) : Le Téméraire (aussi appelé Salinois) est un gâteau franc-comtois automnal. Il s’agit d’une tourte contenant un mélange […]
Pommes à la grivette (pâtisserie)
Pommes à la grivette (pâtisserie) : Les pommes à la grivette sont une spécialité culinaire de Normandie. Il s’agit d’un […]
Zizim (pâtisserie)
Zizim (pâtisserie) : Le prince Zizim (*) n’a pas inventé la recette, mais lui a tout de même prêté son […]
Trianon (pâtisserie)
Trianon (pâtisserie) : Le Trianon est un gâteau français au chocolat constitué d’une dacquoise (poudre d’amandes, sucre, œufs), d’un feuilletine pralinée (pralin, […]
Treipaïs (pâtisserie)
Treipaïs (pâtisserie) : Le « Treipaïs » (« Trois pays » en occitan, qui symbolisent les trois départements de la […]
Pasteras (pâtisserie)
Pasteras (pâtisserie) : Le pasteras est une grosse crêpe épaisse aux pommes préparée dans la région Midi-Pyrénées. Les quartiers de pommes […]
Paris-Metz (pâtisserie)
Paris-Metz (pâtisserie) : Le « Paris-Metz » est un gâteau qui a été créé lors d’un concours organisé par la […]
Flaune (pâtisserie)
Flaune (pâtisserie) : La flaune, ou flausona en occitan ou flauna en occitan rouergat, est un flan pâtissier de ménage […]
Merveilleux (pâtisserie)
Merveilleux (pâtisserie) : Le merveilleux est un petit gâteau originaire de Belgique et également une pâtisserie du Nord de la […]
Sino bol (pâtisserie)
Sino bol (pâtisserie) : Le sino bol (Snow ball ou « sino bol » comme on le prononce aux Antilles) est […]
Fenuchjettu (pâtisserie)
Fenuchjettu (pâtisserie) : Le fenuchjettu (ou finuchjettu) est un biscuit du sud de la Corse qui fait partie des biscuits […]