Graines de cresson alénois : Les graines de cresson alénois sont très utilisées dans le monde. Elles possèdent un goût […]
Céréales, riz et graines
Chaume
Chaume : n.m. (mot venant du latin calamus « tige de roseau »). Le mot « chaume » a plusieurs […]
Onigirazu (cuisine japonaise)
Onigirazu (cuisine japonaise) : L’onigirazu (en japonais おにぎらず) est une sorte de sandwich japonais dérivé de l’onigiri et du maki. À l’intérieur […]
Panic
Panic : n.m. (mot venant du latin panicum, de panus « fil de tisserand »). Le mot « Panic » […]
Froot Loops
Froot Loops : « Froot Loops » est une marque de céréales de petit-déjeuner aux saveurs de fruits produite par […]
Cacahuète japonaise
Cacahuète japonaise : La cacahuète japonaise (ou cacahuète de brasseur) est un type de fruit séché à base de cacahuètes typique […]
Riz gluant noir
Riz gluant noir : Le riz gluant noir est un type de riz gluant à grains entiers utilisé pour faire […]
Riz Sénia
Riz Sénia : Le riz sénia (ou senia) est une variété de riz à grain moyen (ou SLH). Il présente […]
Riz bahia
Riz bahia : Le riz bahia est une variété de riz à grain moyen (ou SLH). À l’heure actuelle, il […]
Riz blanc
Riz blanc : Le riz blanc (ou riz blanchi), est le nom donné au riz complet après qu’il a subi […]
Riso Nostrano Ticinese
Riso Nostrano Ticinese : Des cultures de riz régional existent dans le canton du Tessin en Suisse depuis les années […]
Riz de Grumolo delle Abbadesse
Riz de Grumolo delle Abbadesse : Le riz de Grumolo delle Abbadesse est un produit typique de la Vénétie suivi […]
Maïs choclo
Maïs choclo : Le maïs choclo, également appelé maïs péruvien ou maïs de Cuzco (d’après le nom de la capitale de […]
Riz à la noix de coco
Riz à la noix de coco : Le riz à la noix de coco est un plat préparé en trempant […]
Riz thaï
Riz thaï : Le riz thaï, également appelé riz parfumé ou riz jasmin, est un riz cultivé au nord-est de […]
Riz bomba
Riz bomba : Le riz bomba ou riz de Valence est une variété de riz cultivé en Espagne surtout connu […]
Riz rouge
Riz rouge : Originaire de Chine, présent dans les hauts plateaux d’Afrique, très réputé en Italie, le riz rouge naturel […]
Edamame (cuisine asiatique)
Edamame Edamame (cuisine asiatique) : Les edamame (枝豆) sont une préparation de fèves immatures de soja (encore vertes), d’origine extrême-orientale, […]
Épeautre vert
Champ d’épeautre vert Épeautre vert : L’épeautre vert, appelé en allemand Grünkern ou Badischer Reis, est de l’épeautre qui est […]
Riz frit
Riz frit : Le riz frit est un plat de riz cuit qui a été sauté dans un wok ou […]
Pois chiche noir
Pois chiches noirs Pois chiche noir : Les pois chiche noirs sont des variétés de pois chiche italiens cultivées en […]
Maïs violet
Maïs violet : La dénomination « maïs violet » (castillan : maíz morado, runa simi : kulli sara, aymara : […]
Céréales (flocons)
Céréales (flocons) : Voir Cornflakes. Articles connexes : Flocons d’avoine Flocons de maïs Granolas Muesli Porridge. … Bonjour, […]
Maïs bleu
Maïs bleu : Le maïs bleu (également connu sous le nom de maïs Hopi, Yoeme Blue, Tarahumara Maiz Azul et […]
Koshihikari (riz)
Koshihikari (riz) : Le riz Koshihikari (コシヒカリ/越光) est une variété de riz populaire au Japon qui est également cultivée en […]
Fruits à coque
Fruits à coque : Les fruits à coque sont des fruits contenant généralement une seule graine oléagineuse comestible enfermée dans […]
Pap (cuisine africaine)
Pap (cuisine africaine) : Le pap (ou mieliepap) signifie « porridge de maïs » en afrikaans (*). C’est un plat […]
Miso rouge
Miso rouge : Le miso est l’une des bases de la cuisine japonaise. Produit à partir de soja et d’une […]
Granaghjolli (cuisine corse)
I Granaghjolli (cuisine corse) : Les I granaghiolli (ou I Brilluli) sont les cornflakes corses. Ils sont faits à base […]
Fufu (cuisine africaine)
Fufu (cuisine africaine) : Le fufu (ou foufou) est une pâte comestible, solide ou molle selon le goût du consommateur, […]
