Manioc : Le manioc est un arbuste vivace (famille des Euphorbiacées – Nom botanique : Manihot esculenta), originaire d’Amérique centrale et d’Amérique […]
Légumes
Chicorée
Chicorée : Les chicorées sont des plantes de la famille des composées (Famille des Astéracées) appartenant au genre Cichorium, cultivées soit […]
Chénopode
Chénopode : Les chénopodes (se prononce kénopodes) sont un genre de plantes dicotylédones, de la famille des Amaranthacées ou des Chenopodiacées, […]
Chénopode de Berlandier
Chénopode de Berlandier : Le chénopode de Berlandier est une espèce de plante annuelle de la famille des Chenopodiacées (Nom […]
Chénopode blanc
Chénopode blanc : Le Chénopode blanc (famille des Chénopodiacées – Nom botanique : Chenopodium album L.), ou Ansérine blanche, est une espèce […]
Salsepareille
Salsepareille : La salsepareille ou salsepareille d’Europe (Nom botanique : Smilax aspera L.) est une espèce de plantes monocotylédones de la […]
Célosie
Célosie : Les célosies sont des plantes annuelles appartenant au genre Celosia (famille des Amaranthacées) dont certaines espèces sont cultivées […]
Amarante queue de renard
Amarante queue de renard : L’amarante queue de renard ou amarante caudée ( Nom botanique : Amaranthus caudatus) est une […]
Amaranthe
Amaranthe : Les amaranthes ou amarantes (Nom botanique : Amaranthus) sont des plantes annuelles de la famille des Amaranthacées selon […]
Maïs doux
Maïs doux : Le maïs doux ou maïs blanc ou maïs sucré (famille des Poacées – Nom botanique : Zea […]
Teff
Teff : Le teff (ou tef) est une espèce de plantes de la famille des Poacées – Graminées (Nom botanique : Eragrostis […]
Zostère
Zostère : La zostère (mot latin d’origine grecque signifiant « ceinture », à cause des feuilles allongées en forme de lanières) est une […]
Céleri
Céleri : Le céleri est une plante potagère bisannuelle (famille des Apiacées – Nom botanique : Apium graveolens L.), dont on utilise […]
Cébette
Cébette : L’oignon cébette est un oignon doux à bulbe très réduit formant un fût très long. L’oignon tôt non est […]
Castelfranco
Castelfranco : La Castelfranco est le nom d’une salade italienne qui fait partie des chicorées et dont le nom botanique scientifique […]
Carotte de Créances
Carotte de Créances : La carotte de Créances est une des meilleures carottes au monde. Le mode de production employé n’existant […]
Carotte
Carotte : La carotte est une plante potagère bisannuelle (famille des Apiacées – Nom botanique : Daucus carota), cultivée pour sa racine comestible, […]
Calçot
Calçot : Les calçots sont une variété d’oignons catalans tendres et doux, ressemblant à des poireaux car ils sont de la […]
Oca du Pérou
Oca du Pérou : L’oca du Pérou est une plante de la famille des Oxalidacées, originaire des plateaux andins où elle […]
Borlotti (haricot)
Borlotti (haricot) : Le haricot borlotti (ou borlotto ou marbré, ou coco rose), est un haricot à écosser (famille des […]
Brocoli chinois
Brocoli chinois : locut. Le brocoli chinois (en chinois Kai-lan) est une variété de chou de la famille des Brassicacées […]
Brocoli
Brocoli : n.m. Le brocoli (famille des Brassicacées – Nom botanique : Brassica oleracea var. italica), est une variété de chou originaire […]
Brocoletti
Brocoletti : Les brocolettis ne sont pas des petits brocolis. C’est une plante de la famille des Brassicacées appelée chou de […]
Bistorte
Bistorte : La bistorte (mot venant du latin bistorta, de bis- et torta signifiant « tordue ») est une plante vivace (famille des […]
Anaheim (piment)
Anaheim (piment) : n.m. Le piment Anaheim est un piment très commun en Europe. Connu également sous le nom de piment […]
Betterave jaune
Betterave jaune : locut. Originaire du Québec, la betterave jaune se cuisine comme sa « consœur » tout de rouge vêtue. Elle est […]
Betterave potagère
Betterave potagère : locut. La betterave potagère (ou betterave rouge) est une plante potagère (espèce Beta vulgaris), dont on cultive […]
Betterave forono
Betterave forono : locut. La betterave forono est une variété de betterave dont la racine lisse et ferme est de forme […]
Betterave crapaudine
Betterave crapaudine : locut. La betterave crapaudine est une variété de betterave rouge qui peut se cuire au feu de bois. […]
Betterave chioggia
Betterave chioggia : locut. La betterave chiogga (parfois orthographiée « shiogga ») est d’origine italienne de la région de Chiogga, ville […]
