Chilie’s (piment) : D’origine du Mexique et des Antilles, les piments chilie’s sont les plus forts de tous les piments […]
Glossaire des produits
Chiogga
Chioggia : La betterave chioggia (famille des Amaranthacées – Nom botanique : Beta vulgaris) est une betterave rouge originaire de la […]
Chimayo
Chimayo : Traditionnellement cultivé dans le nord du Nouveau-Mexique dans la ville de Chimayo aux États-Unis d’Amérique et très difficilement trouvable […]
Rutabaga
Rutabaga : Le rutabaga (mot venant du suédois rotabaggar signifiant « chou-rave »), encore appelé navet fourrager, navet ou navet jaune […]
Rumex
Rumex : Le rumex ou oseille crépue (famille des Polygonacées – Nom botanique : Rumex crispus) parfois qualifiée de « Parelle » est une […]
Rue
Rue : La rue officinale est une plante herbacée vivace des prés, (famille des Rutacées – Nom botanique : Ruta graveolens L.), […]
Rubyred
Rubyred (pamplemousse) : Le Rubyred est une variété de pamplemousse de Floride (USA). Créé en 1929, le brevet du Ruby Red […]
Rubinette
Rubinette : « Rubinette » est une marque déposée pour une pomme créée en 1966 par Walter Hauenstein à Rafz, canton de Zürich […]
Royal Gala
Royal Gala : La pommes Royal Gala est plutôt petite. Rouge orangé à rayures verticales, elle résiste bien aux chocs bien […]
Rougette
Rougette : La rougette, également appelée rougette de Montpellier, est une variété hivernale et rustique de salade (famille des Astéracées, comme […]
Rose de M’gouna
Rose de M’gouna : El Kelaâ M’gouna est une petite ville de la vallée du Dadès au Sud-est de Marrakech au […]
Rose trémière
Rose trémière : La rose trémière (mot venant de l’altération de rose d’outremer). C’est une plante herbacée bisannuelle, (famille des Malvacées […]
Rose
Rose : La rose est la fleur du rosier, qui est un arbrisseau épineux (famille des Rosacées – Nom botanique : Rosa […]
Roscoff (oignon de)
Roscoff (oignon de) : L’oignon de Roscoff (ville située dans la pointe du Finistère en Bretagne, Ouest de la France) est […]
Rooibos
Rooibos : Le rooibos (mot signifiant « buisson rougeâtre en afrikaans », prononcé « roï-boss »), est un arbuste (famille des Fabacées – Nom botanique : […]
Rônier
Rônier : Le rônier ou borasse (familles des Arécacées – Nom botanique : Borassus) est un genre de palmiers qui comprend neuf […]
Ronce bleue
Ronce bleue : La ronce bleue ou ronce des champs (famille des Rosacées – Nom botanique : Rubus caesius L.) (*) est […]
Ronce
Ronce : La ronce commune, ronce des bois ou ronce des haies (famille des Rosacées – Nom botanique : Rubus fruticosus) est […]
Romarin
Romarin : Le romarin ou romarin officinal est un arbrisseau (famille des Lamiacées – Nom botanique : Rosmarinus officinalis), poussant à l’état […]
Romanesco (chou)
Romanesco (chou) : Le chou romanesco est une variété de chou-fleur originaire d’Italie et plus précisément de Rome. Il est […]
Rognon de coq
Rognon de coq : Le rognon de coq est une très ancienne variété de haricots (famille des Fabacées) aux grains rouge […]
Romaine (laitue)
Romaine (laitue) : La romaine est une variété de laitue (famille des Astéracées – Nom botanique : Lactuca sativa var. longifolia) […]
Romanelle
Romanelle : La romanelle (romanella en italien) est une tomate italienne à la chair rouge foncé, très sucrée et peu aqueuse. […]
Mésembryanthème à cristaux
Mésembryanthème à cristaux : Voir Ficoïde glaciale. … Bonjour, Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article, […]
Ficoïde glaciale
Ficoïde glaciale : La ficoïde glaciale est un légume vert ancien, cultivé (famille des Aizocées – nom botanique : Mesembryanthemum crystallinum, L. […]
Rocou
Rocou : Le rocou (ou roucou) est un colorant alimentaire (code européen E 160b), extrait de la cire rouge qui entoure […]
Rocoto
Rocoto : Le rocoto (famille des Solanacées – Nom botanique : Capsicum pubescens) est une espèce unique de piment qui se distingue […]
Rocambole
Rocambole : La rocambole est une variété d’oignon (famille des Alliacées – Nom botanique : Allium cepa var. proliferum). C’est une plante […]
Rhubarbe
Rhubarbe : La rhubarbe est une plante vivace (famille des Polygonacées – Nom botanique : Reubarbarum signifiant « racine barbare »), originaire d’Asie du […]
Roquette
Roquette : La roquette est une plante méditerranéenne (famille des Brassicacées anciennement Crucifères – Nom botanique : Eruca sativa), très odorante et […]
