Ti-concombre : Le ti-concombre est une variété de concombre de petite taille cultivée aux Antilles de couleur jaune vert hérissé de pointes […]
Glossaire des produits
Thym faux pouliot
Thym faux pouliot : Le thym faux pouliot (famille des Lamiacées – Nom botanique : Thymus pulegioides) ou thym à larges feuilles, […]
Thym citron
Thym citron : Le thym citron, (famille des Lamiacées – Nom botanique : Thymus x citriodorus), comme son nom l’indique, possède une […]
Thym
Thym : Le thym est une plante ligneuse, vivace et aromatique de la famille des Lamiacées (nom botanique : Thymus). Ce […]
Théier
Théier : Le théier (famille des Ternstrœmiacées – Nom botanique : Camellia sinensis), appelé aussi thé vert ou plus simplement thé, […]
Tétragone
Tétragone : La tétragone ou tétragone cornue (de tetragonia mot grec signifiant « qui a quatre angles » à cause de la forme […]
Tatsoi
Tatsoi : Le tatsoi est un genre de salade très populaire en Extrême-Orient. Certains l’assimilent plus à un chou et la […]
Taro
Taro : Le taro (ou tarot) est le nom générique d’origine polynésienne (où on l’appelle « colocase ») qui regroupe plusieurs espèces de […]
Tangerine
Tangerine : « Tangerine » est le nom générique des mandarines (famille des Rutacées – Nom botanique : Citrus reticulata X Citrus aurantium). Plus […]
Tangor
Tangor : Appelée aussi orange-temple, la tangor est un agrume (famille de Rutacées), issu de l’hybridation du mandarinier (tangerine) et de […]
Tangelo
Tangelo : Le tangelo (mot américain) est un agrume (famille des Rutacées) issu de l’hybridation du mandarinier (tangerine) et du pomelo. […]
Tanaisie
Tanaisie : La tanaisie commune est une plante herbacée vivace des talus (famille des Astéracées – Nom botanique : Tanacetum vulgare), très […]
Respounchous
Respounchous : Le respounchous (ou respouchous ou herbe aux femmes battues) est le nom donné dans le sud-ouest de la France […]
Tamier
Tamier : Herbe vivace, le tamier commun est une plante grimpante (famille des Dioscoréacées – Nom botanique : Tamus communis L.), sauvage […]
Tamarin
Tamarin : Le tamarin (de l’arabe tamar hindi soit datte indienne) est le fruit du tamarinier (famille des Fabacées – Nom […]
Tamarillo
Tamarillo : Le tamarillo est un fruit d’un arbre originaire du Pérou (famille des Solanacées – Nom botanique : Solanum betaceum), qui […]
Cailletier
Cailletier : Le cailletier (ou caillette) est une variété d’olive cultivée dans les Alpes-Maritimes au nord de Nice et dans l’Est […]
Taggiasche (olive)
Taggiasche (olive) : La taggiasche (ou taggiascha) est une variété d’olives de Taggia (commune italienne située dans la province d’Imperia, […]
Tabel
Tabel : Le tabel (ou tabil) est un mélange d’épices de la cuisine arabe et maghrébine qui se présente sous forme […]
Tabac
Tabac : Le tabac est une plante (famille des Solanacées – Nom botanique : Nicotiana tabacum) originaire d’Amérique, haute et à larges […]
Ulluco
Ulluco : L’ulluco (mot espagnol ; en français ulluque) est un petit tubercule comestible, rose vif ou jaunâtre d’une plante herbacée (famille […]
Ube
Ube : L’ube est une plante tropicale vivace et grimpante (famille des Dioscoreacées – Nom botanique : Dioscorea alata), à […]
Ugli
Ugli : L’ugli est un agrume (famille des Rutacées – Nom botanique : Citrus paradisi X Citrus reticulata), produit à la Jamaïque, […]
Sureau
Sureau : Le sureau est un arbre ou arbuste d’environ 10 mètres de haut commun en Europe (famille des Caprifoliacées – […]
Surelle
Surelle : La surelle est le fruit du girembellier (Nom botanique : Phyllanthus acidus) est un arbre de Madagascar répandu également dans […]
Sycomore
Sycomore : Le sycomore (mot venant du grec sukomoros, de sukon « figue » et moron « mûre ») est un figuier originaire d’Égypte (famille […]
Zaatar
Zaatar : Le zaatar ou za`tar ou zahtar (prononcé [‘zʌʢtɑɾ]) est un mélange d’épices du Moyen-Orient utilisé dans la cuisine […]
Sumac
Sumac : Le sumac (ou summac ou sumak) est une épice qui vient de baies provenant d’un arbuste du même nom, […]
Sucrine
Sucrine : La sucrine est une salade (familles des Astéracées – Nom botanique : Lactuca), de petite taille aux feuilles ondulées et […]
Sucre de palme
Sucre de palme : Le sucre de palme est un sucre qui est en fait tiré de la sève du palmier […]
