B-52 (cocktail) : Le B-52 est un cocktail composé en proportions égales de Kahlua (liqueur de café), de Baileys (crème de whisky) et de Cointreau (liqueur d’oranges douces et d’oranges amères).
Lorsqu’il est correctement préparé, ses ingrédients se séparent en trois couches visibles : la liqueur de café en bas, puis le Bailey’s et enfin le Cointreau. Cette séparation est due aux densités relatives de ses ingrédients.
Le Cointreau peut être remplacé par du triple-sec ou du Grand Marnier. Il est possible d’enflammer le Cointreau avant de boire le cocktail à l’aide d’une paille en commençant par le bas. À la fin, le buveur peut aspirer les dernières vapeurs de Cointreau.
Son nom fait référence au Boeing B-52 Stratofortress.
Des ingrédients permettant de fabriquer un B-52 :
2 cl de triple-sec (Giffard, Cointreau, Grand Marnier)
2 cl de crème de whisky (Baileys)
2 cl de liqueur de café (kahlua, Giffard…)
Les variantes :
B-52 with Bombay Doors, un B-52 avec du gin Bombay Sapphire
B-52 in the Desert, un B-52 avec tequila au lieu du Baileys ;
B-52, un B-52 avec du Cointreau ;
B-53, un B-52 avec de la vodka ;
B-54, un B-52 avec de l’amaretto ;
B-55, un B-52 avec de l’absinthe ;
B-57, un B-52 avec du sambuca et du triple-sec au lieu du Grand Marnier ;
B-61, un B-52 avec de la vanille et de la crème de cacao ;
B-1, un B-52 avec de la vodka Ketel One ;
B-56, un B-52 avec de la liqueur de biscuit a la place du Baileys ;
B-59, un B-52 avec de la vodka au genièvre ;
B-38, un B-52 avec de la Chartreuse (verte de préférence) au lieu du Grand Marnier ;
B-44, un B-52 avec de la liqueur Quarante Quatre (*) au lieu du triple sec ;
(*) La liqueur Quarante Quatre est une liqueur bretonne alcoolisée à base de lambig et d’orange.
B-51, un B-52 avec du Pastis 51 au lieu du Grand Marnier ;
Beirão Ardente (un B-52 portugais) de haut en bas : absinthe, Baileys, licor beirão.
