Métiers de bouche

Mixologiste : Un mixologiste est un professionnel qui effectue des recherches sur les ingrédients liquides, les méthodes, les mélanges pour […]

Mignot : « Mignot » était un traiteur parisien du XVIIe siècle que l’écrivain Boileau (1636-1711) dans une satire traita « d’empoisonneur ». […]

Mères lyonnaises (Les)° : « Les Mères lyonnaises » est le surnom affectueux donné à plusieurs cuisinières qui s’installèrent à leur compte […]

Mère Saguet (Cabaret de la) : Le cabaret de la Mère Saquet était une guinguette du quartier Montparnasse, à Paris […]

Louis Sébastien Mercier Mercier (Louis Sébastien) : Louis Sébastien Mercier est un écrivain, critique et auteur dramatique français (Paris 1740 […]

Ménagier de Paris (Le) : Le Ménagier de Paris est un traité anonyme de morale et d’économie domestique, composé vers […]

Hippolyte Mège-Mouriès Mège-Mouriès (Hippolyte) : Hippolyte Mège-Mouriès est un chimiste et pharmacien français, né à Draguignan (département du Var) le […]

Ginette Mathiot Mathiot (Ginette) : Ginette Mathiot est une écrivaine et gastronome française (1907-1998).Ginette Mathiot a publié plus de 30 […]

Œnothèque Œnothèque : Une œnothèque est un lieu consacré à la vente et à la dégustation des vins locaux ou […]

Marché de Noël : Un marché de Noël est un marché en plein air associé à la célébration de Noël […]

Martial : Martial (en latin Marcus Valerius Martialis) était un poète latin d’origine espagnole (Bilbilis, aujourd’hui Calatayud, province de Saragosse […]

Méot (restaurant) : Le Méot était un restaurant ouvert au 10 de la rue de Valois, à Paris (1er arrondissement), […]

Filippo Tommaso Marinetti Marinetti (Filippo Tommaso) : Filippo Tommaso Marinetti est un écrivain italien (Alexandrie, Égypte 1876 – Bellagio 1944), […]

Maïté Maïté : « Maïté » est une restauratrice française, de son vrai nom Marie-Thérèse Ordonez, est née en 1938. Elle anima des […]

Mille Colonnes (Café des) : Le café des Mille Colonnes était un établissement du Palais-Royal, à Paris (1er arrondissement), ouvert […]

Antoine-Claude Maille Maille (Antoine-Claude) : Antoine-Claude Maille est un moutardier-vinaigrier du XVIIIe siècle. En 1720, Maille invente le vinaigre des « […]

Lounge bar Lounge : « Lounge » est la désignation de l’anglais de lounge music (lounge signifiant en anglais salon, sofa).C’est un […]

Louis Camille Maillard Maillard (Louis Camille) : Louis Camille Maillard est un médecin et chimiste français, dont le nom est […]

Lu Wenfu Lu Wenfu : Lu Wenfu (陆文夫 lù wénfū) est un écrivain chinois contemporain, né le 23 mars 1928 à […]

Portrait de Jang Gye-hyang Gye-hyang (Jang) : Jang Gye-hyang (en coréen : 장 계향 ; Hanja : 張桂香) était une […]

Apparat : n.m.  (mot venant du latin apparatus : préparatifs). L’apparat est un éclat pompeux, solennel.Une réception toute simple, sans […]

Graal : Le Graal est un objet mythique de la légende arthurienne, objet de la quête des chevaliers de la […]

Orgie : Une orgie est un festin où l’on mange et où l’on boit avec excès, dans la débauche. Ce […]

Gotha : n.m.  Le mot Gotha vient de l’almanach de Gotha, ville d’Allemagne où se publiait l’almanach contenant le relevé […]

Paillard : « Paillard » est un célèbre restaurateur parisien du XIXe siècle. En 1880, il prit la direction de l’établissement situé […]

Lucius Licinius Lucullus Lucullus : Lucius Licinius Lucullus (souvent appelé Lucullus) est un homme d’État et général romain, né en […]

Robert Linxe Linxe (Robert) : Robert Linxe est un chocolatier français (Bayonne, 1929). Jeune basque, fraîchement débarqué à Paris, il achète […]

Fabricant : n.m.  Un fabricant est une personne qui fabrique (fait) des produits destinés à la vente, ou dirige, possède […]

Rodolphe Lindt Lindt (Rodolphe) : Rodolphe Lindt est un chocolatier suisse (Berne 1855 – idem 1909). Rodolphe Lindt, en réalité […]

Justus von Liebig Liebig (Justus, Baron von) : Le baron Justus Liebig est un chimiste allemand (Darmstadt 1803 – Munich […]