Mesclun : Le mesclun (du provençal « mesclum », signifiant mélange) est un mélange de pousses et de feuilles de différentes plantes potagères […]
Légumes
Rhubarbe des moines
Rhubarbe des moines : La rhubarbe des moines (aussi appelée oseille des Alpes, radiaire, rumex, patience, parelle, la rhubarbe des moines) […]
Mâche
Mâche : (mot venant de mâcher, car la mâche fait du bruit quand on la mange).La mâche est une plante d’origine […]
Raiponce
Raiponce : La raiponce est une plante potagère (famille des Campanulacées – Nom botanique : Campanula rapunculoides L.), aux fleurs lilas en […]
Daïkon
Daïkon : Le daïkon est une plante potagère (famille des Brassicacées – nom botanique : Raphanus sativus var. longipinnatus L. ) à grosse racine cylindrique très cultivée […]
Radis blanc
Radis blanc : Le radis blanc (famille des Brassicacées – nom botanique : Raphanus sativus var. longipinnatus L. H.Bailey) est aussi appelé […]
Radis
Radis : Le radis (mot venant du latin radix, signifiant « racine » – Nom botanique : Raphanus sativus) est une plante potagère bisannuelle […]
Rabiole
Rabiole : La rabiole ou navet blanc appartient à la famille des Brassicacées, anciennement Crucifères (Nom botanique : Brassica rapa var. rapifera), qui […]
Tomate – Aspects, culture et économie
Tomate – Aspects, culture et économie : La tomate est une plante est cultivée en plein champ ou sous abri sous […]
Tomate
Tomates Coupe de tomate Tomates grappe Tomates cerise Tomates poire jaune Tomates Cœur de bœuf Tomate : La tomate (mot venant […]
Tomate – Liste illustrée des variétés de tomates
Tomate – Liste illustrée des variétés de tomates : Il existe plusieurs milliers de variétés cultivées de tomates (famille des […]
Trèfle
Trèfle : Le trèfle (mot venant du grec triphullon signifiant « à trois feuilles ») est une plante herbacée, originaire d’Eurasie, aux feuilles […]
Topinambour
Topinambour : Le topinambour, aussi appelé artichaut de Jérusalem, truffe du Canada ou soleil vivace, est le tubercules d’une espèce de […]
Tomate en arbre
Tomate en arbre : La tomate en arbre est un fruit de la même famille que la tomate, de la forme […]
Aubergine graffiti
Aubergine graffiti : L’aubergine graffiti à la robe violette finement zébrée de blanc, présente deux grands avantages par rapport à l’aubergine […]
Tomate cerise
Tomate cerise : La tomate cerise est un type de variété de tomate (famille des Solanacées), cultivée comme cette dernière pour […]
Jardin potager
Jardin potager : Un jardin potager est un jardin ou une partie de jardin où se pratique la culture vivrière […]
Ti-concombre
Ti-concombre : Le ti-concombre est une variété de concombre de petite taille cultivée aux Antilles de couleur jaune vert hérissé de pointes […]
Taro
Taro : Le taro (ou tarot) est le nom générique d’origine polynésienne (où on l’appelle « colocase ») qui regroupe plusieurs espèces de […]
Respounchous
Respounchous : Le respounchous (ou respouchous ou herbe aux femmes battues) est le nom donné dans le sud-ouest de la France […]
Ube
Ube : L’ube est une plante tropicale vivace et grimpante (famille des Dioscoreacées – Nom botanique : Dioscorea alata), à […]
Spaghetti squash
Spaghetti squash : Le spaghetti squash est une courge butter nut (famille des Cucurbitacées – Nom botanique : Cucurbita pepo) dont le cœur […]
Bonnotte
Bonnotte : La bonnotte (parfois orthographiée « bonote », « bonotte » ou « bonnote ». Les Anciens l’appelaient la […]
Spaghetti de mer
Spaghetti de mer : Le spaghetti de mer (ou haricot de mer) est une espèce d’algue brune de forme très élancée, […]
Scolyme d’Espagne
Scolyme d’Espagne : Le scolyme d’Espagne est une espèce de chardon méditerranéen (famille des Astéracées), très épineux, dont on consomme les […]
San Marzano (tomate)
San Marzano (tomate) : La tomate San Marzano est une célèbre tomate italienne (appelée aussi tomate Peretti) à la chair rouge […]
Saint André (oignon)
Saint André (oignon) : L’oignon doux Saint André est produit dans les Cévennes (Sud de la France). Il se reconnaît, dès […]
Wakamé
Wakamé : Le wakamé est une algue originaire d’Asie, principalement des côtes tempérées du Japon, de la Chine et de la […]
Véronique
Véronique : Les véroniques (famille des Scrophulariacées – Nom botanique : Veronica) sont un genre de plantes herbacées annuelles ou pérennes comptant […]
Tapioca
Tapioca : Le tapioca est une fécule fabriquée à partir de l’amidon extrait des tubercules du manioc (Voir Manioc) qui est […]