Aubergine thaïlandaise Aubergine thaïlandaise : L’aubergine thaïlandaise (Thai : มะเขือ – RTGS *: makhuea) est le nom de plusieurs variétés d’aubergines […]
Légumes
Chou cantonnais
Chou cantonnais Brassica rapa subsp. chinensis var. parachinensisis Chou cantonnais : Le chou cantonnais ou choy (choï) sum est une […]
Céleri chinois
Céleri chinois : Le céleri chinois (famille des Apiacées – Nom botanique : Apium graveolens var. secalinum) est une variété […]
Courge cireuse
Courge cireuse Benincasa hispida Courge cireuse : La courge cireuse est le gros fruit d’une vigne (ou liane) cultivée et […]
Talinum
Talinum : Le talinum est un genre de plante herbacée, succulente de la famille des Talinacées, anciennement classé chez les […]
Oignon vert
Oignons verts Oignon vert : Les oignons verts (également appelés oignons de printemps ou sibies) sont des légumes dérivés de […]
Oignon doux des Cévennes
Oignon doux des Cévennes : L’oignon doux des Cévennes est un oignon cultivé dans une zone limitée des Cévennes et […]
Oignon de Chine
Oignons de Chine Oignon de Chine : L’oignon de Chine est une plante du genre Allium appartenant à la famille […]
Oignon arbre
Culture de l’oignon arbre Oignon arbre : Les oignons arbre (oignon rocambole* ou oignon de tête ou oignon de marche […]
Aonori
Aonori : « Aonori » (ou ao nori) est le nom japonais commercialement utilisé pour désigner un type d’algues vertes comestibles appartenant […]
King Edward (pomme de terre)
King Edward (pomme de terre) : La « King Edward » ( traduction française : Roi Édouard), connue en France […]
Russet Burbank (pomme de terre)
Russet Burbank (pomme de terre) : « Russet Burbank » est le nom d’une variété cultivée de pomme de terre […]
Tomate olivette
Tomate olivette : La tomate olivette ‘ Roma ’ F1 (nom botanique : Lycopersicon esculentum var.cerasifera ‘ Roma ‘ F1), […]
Pousses de bambou
Pousses de bambou : Les pousses de bambou sont les jeunes pousses comestibles (pointes des nouvelles tiges, ou chaumes * de […]
Pomme de terre primeur de l’Île de Noirmoutier
Pomme de terre primeur de l’Île de Noirmoutier : La pomme de terre primeur de l’Île de Noirmoutier est la […]
Hukarei (navet)
Hukarei (navet) : Le navet Hukarei est un navet japonais, plante herbacée bisannuelle de la famille des Brassicacées (Nom botanique : Brassica […]
Samphire
Samphire : » Samphire » est le nom donné à un certain nombre de plantes succulentes, tolérantes au sel (halophyte) […]
Asperge de Lauris
Asperge de Lauris : L’asperge verte de Lauris est un cultivar d’asperge, dite hâtive, dont la production est concentrée au […]
Jabara (agrume japonais)
Jabara (agrume japonais) : Le Jabara (ja:ジャバラ), ou citron Jabara (famille des Rutacées – Nom botanique : Citrus jabara), est un agrume […]
Asperge verte
Asperge verte : Les asperges vertes sont des plantes herbacées vivaces qui poussent dans les régions au climat tempéré ou […]
Courge gemme
Courge gemme : La courge gemme (famille des Cucurbitacées – Nom botanique : Cucurbita pepo var. Pepo) est une variété […]
Pomme de terre – Critères de notation des pommes de terre
Critères de notation des pommes de terre : Les caractères descriptifs, culturaux et d’utilisation des pommes de terre retenus dans […]
Roseval (pomme de terre)
Roseval (pomme de terre) : La roseval est une variété de pomme de terre créée et mise sur le marché […]
Chardon béni
Chardon béni : Le chardon béni, ou cnicaut béni, est une plante annuelle à feuilles épineuses, de la famille des […]
Aji limo (piment)
Aji limo (piment) : Le piment aji limo (appelé aussi piment citron ou lemon pepper ou lemon drop en anglais) […]
Tomate – Liste des spécialités à base de tomate
Salades : Champignons à la grecque Pico de gallo Salade de tomates Salade Chopska Salade grecque Salade caprese Soupes : […]
Macabo
Macabo : Le macabo ou chou Caraïbe est une plante tropicale (Nom botanique : Xanthosoma sagittifolium – famille des Aracées), […]
Zolfino (haricot)
Zolfino (haricot) : Le haricot zolfino (fagiolo zolfino) est un produit toscan typique cultivé principalement dans la région de Pratomagno […]
Tomate verte
Tomate verte : Tendance avec le retour des tomates anciennes ayant des formes et des couleurs diverses, la tomate verte […]
Piment coiffe d’évêque
Piment coiffe d’évêque : Le piment coiffe d’évêque (familles des Solanacées – Nom botanique : Capsicum Baccatum) est un petit piment […]