Mammifères : n.m.pl. Les mammifères sont une classe de vertébrés à sang chaud et température constante, à respiration pulmonaire, dont les […]
Lexique culinaire
Bregott (cuisine sudédoise)
Bregott (cuisine sudédoise) : Bregott est la marque d’un produit constitué d’un mélange de matières grasses comprenant de la crème, […]
Crème double
Crème double : La crème double est une mention de la crème fraîche alimentaire. c’est un produit laitier d’au moins […]
Boles de picolat
Boles de picolat : Les boles de picolat (ou picoulat) sont un plat typique du Roussillon à base de boulettes […]
Chiftele (cuisine roumaine)
Chiftele (cuisine roumaine) : Le chiftele (en roumain chiftelute), est un mets roumain et moldave qui se présente comme un […]
Königsberger Klopse (cuisine allemande)
Königsberger Klopse (cuisine allemande) : Le Königsberger Klopse, également connu sous le nom de Soßklopse, est un mets allemand composé […]
Tarte à la noix de coco
Tarte à la noix de coco : La tarte à la noix de coco est une tarte faite d’un fond de […]
Tarte au sirop d’érable
Tarte au sirop d’érable : La tarte au sirop d’érable est une tarte d’origine…canadienne. Elle est composé des ingrédients suivants […]
Bündner Nusstorte (pâtisserie suisse)
Bündner Nusstorte (pâtisserie suisse) : La Bündner Nusstorte , également appelé Engadiner Nusstorte, est une pâtisserie traditionnelle sucrée à base […]
Bundevara (pâtisserie serbe)
Bundevara (pâtisserie serbe) : La Bundevara est une pâtisserie serbe ou une tarte sucrée faite de pâte phylo ou de […]
Bumbleberry pie (cuisine canadienne)
Bumbleberry pie (cuisine canadienne) : La tarte aux Bumbleberry (Bumbleberry pie) est une tarte canadienne aux baies mélangées. Sa garniture […]
Buko (pâtisserie philippine)
Buko (pâtisserie philippine) : La tarte buko est une tarte à la crème traditionnelle philippine à base de noix de […]
Bridie (cuisine écossaise)
Bridie (cuisine écossaise) : Une bridie ou Forfar Bridie est une pâtisserie à la viande écossais originaire de Forfar, en Écosse […]
Eccles cake ( cuisine anglaise)
Eccles cake ( cuisine anglaise) : Le gâteau Eccles (Eccles cake) est un petit gâteau rond fourré aux raisins secs […]
Bougatsa (cuisine grecque)
Bougatsa (cuisine grecque) : Le bougatsa (en grec μπουγάτσα[buˈɣatsa] ) est une pâtisserie grecque pour le petit-déjeuner, composée soit de […]
Garibaldi biscuit (cuisine anglaise)
Garibaldi biscuit (cuisine anglaise) : Le biscuit Garibaldi est un biscuit anglais qui se compose de groseilles écrasées et cuites […]
Bob Andy (cuisine américaine)
Bob Andy (cuisine américaine) : La tarte Bob Andy est une tarte sucrée. Elle ressemble à une tarte à la […]
Black bun (cuisine écossaise)
Black bun (cuisine écossaise) : Le Black Bun est un type de gâteau aux fruits secs complètement recouvert de pâte. […]
Maremmana (bœuf)
Maremmana (bœuf) : La maremmana est une race bovine italienne. Cette race bouchère est élevée à l’état presque sauvage dans […]
Black bottom pie (cuisine américaine)
Black bottom pie (cuisine américaine) : La black bottom pie (ou tarte à fond noir) est un type de tarte […]
Bedfordshire clanger (cuisine anglaise)
Bedfordshire clanger (cuisine anglaise) : Le clanger du Bedfordshire, également appelé le clanger du Hertfordshire, Trowley Dumpling ou simplement clanger, […]
Bakewell tart (cuisine anglaise)
Bakewell tart (cuisine anglaise) : Une tarte Bakewell est une pâtisserie anglaise composée d’une coque de pâte brisée sous des […]
Tarte al d’jote (cuisine belge)
Tarte al d’jote (cuisine belge) : La tarte al d’jote est la spécialité culinaire de la ville de Nivelles (Voir […]
Aloo pie (cuisine trinidadienne)
Aloo pie (cuisine trinidadiene) : L’aloo pie est une variante du samoussa végétarien, fourré de légumes en purée. C’est un […]
Tarte au riz
Tarte au riz : La tarte au riz ou blank dorêye (« tarte blanche » en wallon liégeois) est une […]
Tarte aux pommes
Tarte aux pommes : La tarte aux pommes est un type de tarte sucrée, faite d’une pâte feuilletée ou brisée […]
Tarte flambée
Tarte flambée : La tarte flambée ou Flammekueche/Flàmmaküacha (tarte flammée en alémanique ou alsacien, prononcé [flamkyʃ ] en français standard) est […]
Tarte aux myrtilles
Tarte aux myrtilles : La tarte aux myrtilles ou tarte aux bleuets est une tarte sucrée garnie de myrtilles ou […]
Tarte à la citrouille
Tarte à la citrouille : La tarte à la citrouille (en anglais pumpkin pie) est un dessert traditionnel, souvent consommé […]
Tarte des Alpes
Tarte des Alpes : La tarte des Alpes est une pâtisserie spécifique des Alpes du Sud. C’est une tarte fourrée […]