Dindonneau : Un dindonneau est le petit de la dinde et du dindon…. Bonjour, Vous devez être abonné pour lire […]
Lexique culinaire
Donburi (cuisine japonaise)
Donburi (cuisine japonaise) : Le donburi (丼, littéralement « bol », également abrégé en « don » en suffixe, est plus rarement orthographié « domburi ») […]
Poke (cuisine hawaïenne)
Poke (cuisine hawaïenne) : Le poke (hawaïen po.ke, signifiant « morceau » ou « couper ») est un des plats principaux de la cuisine […]
Migliacci (cuisine corse)
Migliacci (cuisine corse) : Les migliacci (un migliacciu au singulier) sont des spécialités culinaires corses, qu’on pourrait assimiler à la pizza […]
Aubergine à la bonifacienne
Aubergine à la bonifacienne : Les aubergines à la bonifacienne (en ligure : mirizani pini *) sont un mets typique du […]
Ice cream roll
Ice cream roll : Voir Crème glacée roulée…. Bonjour, Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article, […]
Crème glacée roulée
Crème glacée roulée : La crème glacée roulée (en anglais, ice cream roll ou iceroll), également connue sous le nom […]
Hummingbird cake (cuisine américaine)
Hummingbird cake (cuisine américaine) : Le Hummingbird cake est un gâteau du Sud des États-Unis d’Amérique, d’origine jamaïcaine. Introduit aux […]
Glace à l’eau
Glace à l’eau : Une glace à l’eau, glace au sirop, ou encore glaçon en Belgique, et par antonomase (*), […]
Petit-déjeuner anglais
Petit-déjeuner anglais : Le petit déjeuner anglais (English breakfast) ou petit déjeuner irlandais en Irlande (full English, full breakfast ou fry-up, […]
Galaktoboureko (cuisine grecque)
Galaktoboureko (cuisine grecque) : Le Galaktoboureko (en grec : γαλακτομπούρεκο) est un dessert grec de crème anglaise de semoule. Le […]
Sauce à l’ail et au miel
Sauce à l’ail et au miel : La sauce à l’ail et au miel est une sauce aigre-douce aux saveurs […]
Sauce à l’oignon
Sauce à l’oignon : Une sauce à l’oignon est une sauce culinaire dont l’ingrédient principal est… l’oignon. Certaines sauces à […]
Mammifères
Mammifères : n.m.pl. Les mammifères sont une classe de vertébrés à sang chaud et température constante, à respiration pulmonaire, dont les […]
Bregott (cuisine sudédoise)
Bregott (cuisine sudédoise) : Bregott est la marque d’un produit constitué d’un mélange de matières grasses comprenant de la crème, […]
Crème double
Crème double : La crème double est une mention de la crème fraîche alimentaire. c’est un produit laitier d’au moins […]
Boles de picolat
Boles de picolat : Les boles de picolat (ou picoulat) sont un plat typique du Roussillon à base de boulettes […]
Chiftele (cuisine roumaine)
Chiftele (cuisine roumaine) : Le chiftele (en roumain chiftelute), est un mets roumain et moldave qui se présente comme un […]
Königsberger Klopse (cuisine allemande)
Königsberger Klopse (cuisine allemande) : Le Königsberger Klopse, également connu sous le nom de Soßklopse, est un mets allemand composé […]
Tarte à la noix de coco
Tarte à la noix de coco : La tarte à la noix de coco est une tarte faite d’un fond de […]
Tarte au sirop d’érable
Tarte au sirop d’érable : La tarte au sirop d’érable est une tarte d’origine…canadienne. Elle est composé des ingrédients suivants […]
Bündner Nusstorte (pâtisserie suisse)
Bündner Nusstorte (pâtisserie suisse) : La Bündner Nusstorte , également appelé Engadiner Nusstorte, est une pâtisserie traditionnelle sucrée à base […]
Bundevara (pâtisserie serbe)
Bundevara (pâtisserie serbe) : La Bundevara est une pâtisserie serbe ou une tarte sucrée faite de pâte phylo ou de […]
Bumbleberry pie (cuisine canadienne)
Bumbleberry pie (cuisine canadienne) : La tarte aux Bumbleberry (Bumbleberry pie) est une tarte canadienne aux baies mélangées. Sa garniture […]
Buko (pâtisserie philippine)
Buko (pâtisserie philippine) : La tarte buko est une tarte à la crème traditionnelle philippine à base de noix de […]
Bridie (cuisine écossaise)
Bridie (cuisine écossaise) : Une bridie ou Forfar Bridie est une pâtisserie à la viande écossais originaire de Forfar, en Écosse […]
Eccles cake ( cuisine anglaise)
Eccles cake ( cuisine anglaise) : Le gâteau Eccles (Eccles cake) est un petit gâteau rond fourré aux raisins secs […]
Bougatsa (cuisine grecque)
Bougatsa (cuisine grecque) : Le bougatsa (en grec μπουγάτσα[buˈɣatsa] ) est une pâtisserie grecque pour le petit-déjeuner, composée soit de […]
Garibaldi biscuit (cuisine anglaise)
Garibaldi biscuit (cuisine anglaise) : Le biscuit Garibaldi est un biscuit anglais qui se compose de groseilles écrasées et cuites […]
Bob Andy (cuisine américaine)
Bob Andy (cuisine américaine) : La tarte Bob Andy est une tarte sucrée. Elle ressemble à une tarte à la […]