Ivoire : n.m. (mot venant du latin eboreus « d’ivoire », de ebur, eboris « ivoire »).
Le mot « ivoire » a plusieurs acceptions :
1. Matière fine, résistante, d’un blanc laiteux, qui constitue les défenses de l’éléphant.
Morfil : Ivoire brut ; défenses d’éléphant non travaillées
Statuette, manche, dés, billes d’ivoire, en ivoire (adjectif : éburné ou éburnéen).
Peigne d’ivoire.
Sculpter l’ivoire.
Le commerce de l’ivoire est interdit depuis 1989.
Par métonymie : Objet d’art en ivoire (ivoirerie).
Une collection de vieux ivoires.
Poétique : D’ivoire : d’une blancheur comparable à celle de l’ivoire (adjectif : éburnéen).
Tour d’ivoire : retraite hautaine ; position indépendante et solitaire d’une personne qui refuse de s’engager, de se compromettre.
2. Matière des dents et défenses de certains autres animaux (hippopotame, rhinocéros, morse, etc.) qu’on appelle rohart.
Anatomie : Partie dure des dents, revêtue d’émail à la couronne et de cément à la racine (dentine).
3. Technique : Ivoire végétal (corozo).
Noir d’ivoire : poudre noire très fine employée en peinture, faite d’ivoire et d’os calcinés.
4. Adjectif invariable : D’une couleur analogue à celle de l’ivoire.
Des dentelles ivoire.
5. Cuisine : La sauce ivoire est une sauce suprême additionnée de glace de viande blonde ou de fond de veau lié, qui est utilisée pour napper une volaille pochée.