Shelpek Shelpek (cuisine kazakh) : Le shelpek est un pain plat traditionnel kazakh, également consommé chez les voisins de Turquie […]
Lexique culinaire
Pain tandoori
Pains tandoori Pain tandoori : Le pain tandoori est un type de pain cuit sur les parois intérieures d’un four […]
Laffa (cuisine israélienne)
Laffa Laffa (cuisine israélienne) : Le laffa, également connu sous le nom de lafa ou pita irakienne, est un grand […]
Pită de Pecica (cuisine roumaine)
Pită de Pecica Pită de Pecica (cuisine roumaine) : Le pită de Pecica est un pain rond roumain, rôti directement […]
Matnakash (cuisine arménienne)
Matnakash Matnakash (cuisine arménienne) : Le matnakash (en arménien Մատնաքա) est un pain moelleux traditionnel arménien. Le matnakash est fait de […]
Khubz (cuisine arabe)
Khubz traditionnel Khubz (cuisine arabe) : Le Khubz est le mot générique arabe pour « pain ». Il peut faire […]
Khatchapouri (cuisine géorgienne)
Khatchapouri (cuisine géorgienne) : Le khatchapouri (en géorgien ხაჭაპური signifiant : pain au fromage) est une spécialité culinaire très populaire […]
Mufuletta (cuisine sicilienne)
Sandwich muffuletta Mufuletta (cuisine sicilienne) : La muffuletta ou muffaletta est à la fois un type de pain au sésame […]
Medianoche (cuisine cubaine)
Sandwich medianoche Medianoche (cuisine cubaine) : Le medianoche («minuit» en espagnol) est un type de sandwich originaire de Cuba. Il […]
Capirotada (cuisine mexicaine)
Capirotada Capirotada (cuisine mexicaine) : La capirotada, anciennement connue sous le nom de capirotada de vigilia, est un aliment traditionnel […]
Gofio (cuisine canarienne)
Gofio Gofio (cuisine canarienne) : Le gofio est un mets des îles Canaries (Espagne ; en espagnol : Islas Canarias), […]
Mojo (cuisine canarienne)
Mojo verde Mojo (cuisine canarienne) : On appelle mojo (du portugais molho, qui signifie « sauce ») quelques sauces typiques des […]
Birote (cuisine mexicaine )
Pain birote Birote (cuisine mexicaine ) : La birote est une variété de pain d’origine mexicaine qui est cuite jusqu’à […]
Sandwich cubain (cuisine américaine)
Sandwich cubain Sandwich cubain (cuisine américaine) : Un sandwich cubain (en espagnol : sándwich cubano) est une variante d’un sandwich […]
Kinilaw (cuisine philippine)
Kinilaw Kinilaw (cuisine philippine) : Le kinilaw (littéralement « mangé cru ») est un plat à base de fruits de […]
Kelaguen (cuisine micronésienne)
Kelaguen de poulet Kelaguen (cuisine micronésienne) : Le Kelaguen est un plat chamorro (*) des îles Mariannes (**) consommé en […]
Quesillo
Quesillo : Le quesillo (petit fromage en espagnol) fait référence à différents mets ou fromages d’Amérique latine et du Mexique. Bolivie […]
Bolillo (cuisine mexicaine)
Bolillo Bolillo (cuisine mexicaine) : Un bolillo (ou pan francés, qui signifie « pain français ») est un type de […]
Siomay (cuisine indonésienne)
Siomay Siomay (cuisine indonésienne) : Le siomay (ou somay), est une boulette de poisson bouillie indonésienne, servie dans une sauce […]
Cha siu bao (cuisine chinoise)
Cha siu bao (cuisine chinoise) : Le cha siu bao (ou chāshāobāo) est un pain (baozi) cantonais rempli de viande […]
Tequeño (cuisine vénézuélienne)
Tequeños Tequeño (cuisine vénézuélienne) : Le tequeño est un bâtonnet de fromage pané frit ou une lance de pâte à […]
Siopao (cuisine philippine)
Siiopao Siopao (cuisine philippine) : Le siopao est la version indigène de la cuisine philippine du pain cuit à la […]
Lumpiang ubod (cuisine philippine)
Lumpiang ubod (cuisine philippine) : Le Lumpiang ubod, également connu sous le nom de rouleaux de printemps de palmier, est […]
Lumpiang Shanghai (cuisine philippine)
Lumpiang Shanghai (cuisine philippine) : Le Lumpiang Shanghai (également connu sous le nom de rouleaux de printemps philippins, ou simplement […]
Lumpiang keso (cuisine philippine)
Lumpiang keso (cuisine philippine) : Le Lumpiang keso est un amuse-bouche philippin à apéritif composé d’un bâtonnet de fromage frit […]
Jalapeño Poppers (cuisine américaine)
Jalapeño poppers Jalapeño Poppers (cuisine américaine) : Les jalapeño poppers (ou bouchées au jalapeño), sont des piments jalapeño qui ont […]
Chile relleno (cuisine mexicaine)
Chile relleno (cuisine mexicaine) : Le chile relleno (littéralement » piment chile farci « ) est un plat de la cuisine […]
Gachas (cuisine espagnole)
Gachas manchegas Gachas (cuisine espagnole) : Les gachas sont un plat ancestral de l’Espagne centrale et du sud. Aliment de […]
Torta de gaspacho (cuisine espagnole)
Torta de gaspacho Torta de gaspacho (cuisine espagnole) : La torta de gaspacho est un type de torta, ou pain […]
Tortilla de blé
Tortilla de farine de blé Tortilla de blé : Une tortilla de blé (ou tortilla de farine de blé) est […]