Chevalier : nom (mot venant du latin caballarius, d’après cheval).
Le mot « chevalier » a plusieurs acceptions :
I )
1. Nom masculin : Seigneur féodal possédant un fief suffisamment important pour assurer l’armement à cheval.
Noble admis dans l’ordre de la chevalerie (chevalerie ; paladin, preux).
Galanterie, vaillance de chevalier (chevaleresque).
Jeune noble faisant son apprentissage de chevalier (bachelier, page, valet).
L’écuyer d’un chevalier.
Armer, recevoir chevalier (accolade, adoubement).
La veillée d’armes d’un chevalier.
Défi (cartel), combat de chevaliers (champion, tenant) en champ clos (joute, tournoi).
Bayard, le chevalier sans peur et sans reproche.
« Le Chevalier au lion », ouvrage de l’écrivain, poète romancier, et trouvère français Chrétien de Troyes (1130-1190).
Les chevaliers de la Table ronde : les compagnons du roi Arthur (*).
Le chevalier blanc ; sens figuré : celui qui vole au secours d’une personne en difficulté.
Locution : Chevalier errant : chevalier qui allait par le monde pour redresser les torts, combattre dans les tournois.
Le chevalier à la Triste Figure : Don Quichotte, roman et personnage l’écrivain espagnol Miguel de Cervantès (1547-1616).
Se faire le chevalier de quelqu’un, prendre sa défense.
Chevalier servant : celui qui est empressé auprès d’une femme (cavalier, sigisbée).
(*) Le roi Arthur, ou Arthur Pendragon, est, d’après les romances médiévales, un seigneur breton qui aurait organisé la défense des peuples celtes des îles Britanniques et de Bretagne armoricaine face aux envahisseurs germaniques à la fin du Ve siècle ou au début du VIe siècle.
2. Nom masculin : Au Moyen Âge, Membre d’un ordre de chevalerie.
Chevalier de Malte, chevalier du Saint-Sépulcre..
Les templiers, chevaliers de l’ordre du Temple.
Nom : Membre d’un ordre honorifique, et spécialement (dans un ordre où il y a plusieurs grades).
Personne qui a le grade le moins élevé.
Il est chevalier de la Légion d’honneur, chevalier du Mérite agricole.
Être nommé chevalier.
– Citation écrivain, journaliste, homme de radio français Henri Calet (1904-1956) : « Elle fut faite chevalière de l’Ordre de Léopold ».
Antiquité romaine (nom masculin) : Membre de l’ordre équestre, à Rome.
Chevalier teutonique (**).
(**) L’ordre Teutonique (en allemand : der Deutsche Orden, littéralement « l’ordre Allemand ») ou ordre des chevaliers Teutoniques (Der Deutsche Ritterorden), dont les dénominations officielles (en latin) ont été Domus Hospitalis Sancte Marie Theutonicorum Hierosolymitani (maison de l’hôpital des Allemands de Sainte-Marie-de-Jérusalem, en allemand Haus des Hospitals Sankt Marien der Deutschen zu Jerusalem), puis Ordo Domus Sanctæ Mariæ Teutonicorum (ordre de la maison de Sainte-Marie-des-Teutoniques), en abrégé les Teutoniques, est un ordre militaire chrétien créé à la fin du XIIe siècle dans le cadre des croisades en Terre sainte, mais qui est plus connu en raison de son implication dans les croisades baltes, notamment dans les territoires de Prusse.
3. Nom : Dans la noblesse, le titre de chevalier est celui qui est au-dessous du baron.
Le chevalier des Grieux (dans « Manon Lescaut »).
4 Sens figuré (nom masculin) : Chevalier d’industrie : individu qui vit d’expédients (aigrefin, escroc).
II) Nom masculin :
1. Oiseau échassier migrateur au bec droit (famille des Charadriiformes) (autre nom : gambette).
2. Poissons :
Le chevalier est un poisson des Antilles, aux vives couleurs, à nageoire dorsale très allongée (perciformes).
Apposition : Omble chevalier, poisson de lac.
3. En cuisine, mettre en « chevalier (ou chevalière) », c’est disposer les éléments d’un plat en les faisant se chevaucher partiellement
