Truffe au chocolat

Truffe au chocolat : La truffe au chocolat (ou truffe en chocolat) est une friandise à base de chocolat fondu avec du beurre ou de la crème fraîche, du sucre et parfois des œufs, puis parfumé (café, cannelle, cognac, rhum, vanille, whisky, etc.), façonné en boules qui sont enrobées de couverture de chocolat ou roulées dans du cacao en poudre. Les truffes en chocolat, de très courte conservation, s'offrent traditionnellement à l'époque de Noël ; elles accompagnent bien ...