Lexique culinaire

Aliments enveloppés de bacon (cuisine anglo-saxonne) : Les aliments enveloppés de bacon sont des aliments qui sont préparés puis sont […]

Crabio (cuisine guyanaise) : Le crabio est le jus du manioc guyanais (krabyo en guyanais), préalablement détoxifié (dont les toxines […]

Bagel dog (cuisine américaine) : Un bagel dog est un aliment composé d’un hot-dog pleine grandeur ou alors miniature enveloppé […]

Untir-untir (cuisine indonésienne) : L’Untir-untir (ou kue tambang) est un beignet torsadé frit traditionnel indonésien Il est généralement frit dans de […]

Kumukunsi (cuisine philippine) : Le Kumukunsi est un beignet frit traditionnel philippin originaire du peuple de la province de Maguindanao. […]

Pilipit (cuisine philippine) : Le Pilipit est un beignet torsadé  frit traditionnel philippin. Il est fait avec de la farine, des œufs, du […]

Binangkal (cuisine philippine) : Le binangkal est un type de beignet des îles Visayas et Mindanao aux Philippines. Il est […]

Shakoy (cuisine philippine) : Le Shakoy est un plat traditionnel philippin frit et torsadé. C’est un beignet qui est traditionnellement préparé […]

Lokot-lokot (cuisine philippine) : Le Lokot-lokot (ou Locot-locot) est un mets délicat courant à Mindanao et dans l’archipel de Sulu […]

Kue pinyaram (cuisine indonésienne) : Le kue pinyaram est un kue traditionnel de Minangkabau dans l’ouest de Sumatra en Indonésie. […]

Carne norte guisado (cuisine philippine) : Le Carne norte guisado, également connu sous le nom de corned-beef guisado, est un […]

Tortang carne norte (cuisine philippine) : Le tortang carne norte, également connu sous le nom d’omelette de corned-beef, est une […]

Tortang sardinas (cuisine philippine) : Le Tortang sardinas, également connu sous le nom de tortang tinapa, est une omelette philippine […]

Tortang kalabasa (cuisine philippine) : Le Tortang kalabasa, également connu sous le nom de beignets de courge, est une omelette […]

Tortang talong (cuisine philippine) : Le tortang talong, également connu sous le nom d’omelette aux aubergines, est une omelette ou […]

Kangkong (cuisine philippine) : Le kangkong, également appelé chips kangkong, est un mets d’apéritif philippin frit en tempura croustillante à base […]

Kakiage (cuisine japonaise) : Le kakiage ou kaki-age (かき揚げ, 掻き揚げouかきあげ) est un plat japonais qui est un type de tempura […]

Poqui poqui (cuisine philippine) : Le poqui poqui (également orthographié puke puke ou puki puki) est un plat philippin d’aubergines […]

Sloosh (cuisine américaine) : Le Sloosh était une forme de pain de maïs (corn bread) qui était populaire pendant la […]

Sorullos (cuisine portoricaine) : Les sorullos sont un plat à base de semoule de maïs frit qui est un aliment […]

Okoy (cuisine philippine) : Les Okoy (ou ukoy) sont des beignets frits croustillants philippins à base de pâte de riz […]

Pyaungbu kyaw (cuisine birmane) : Les pyaungbu kyaw sont des beignets birmans (en birman : အကြော်) connus aussi sous le […]

Klobasnek (cuisine américaine) : Un klobasnek, plus communément connu sous le nom de kolache, est un amuse-bouche salé principalement tchèque […]

Germknödel (cuisine autrichienne) : Le Germknödel est un gnocchi (Knödel) de pâte levée moelleuse, fourrée de confiture de prunes épicée […]